铁皮枫斗不适合人群,铁皮石斛枫斗也是分等级的
新鲜的铁皮石斛条经过油炸 , 扭曲成螺旋状 , 称为铁皮风斗 。
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从外观上看 , 铁皮凤豆呈铁绿色至黄绿色 , 大小匀称美观 , 有残鞘纤维 , 俗称丝 , 表面有光泽 , 手重 , 质实 , 易折断 , 切面扁平 , 灰白色至灰绿色 , 稍有角质;用其他石斛加工 , 颜色为金黄色或黄褐色 , 无光泽或仅有少量光泽 , 或大或小 , 轻浮 。从口感上来看 , 铁皮风斗香味独特 , 粘液丰富 , 咀嚼时粘性强 , 微甜 , 无残留 , 无苦味 。其他石斛属植物含粘液 , 其他基本不含 , 味淡或微苦 , 无清香味 , 残渣多 。将枫斗放入沸水中浸泡几分钟 , 待螺旋枫斗溶解观察时 , 铁制枫斗呈甘蔗状 , 关节略收缩;非铁枫斗呈条状 , 不缩水 。
其他铁皮石斛属植物叫凤豆 。广南喜峰豆为什么叫喜峰豆?
西凤豆豆的非遗传承人汪兆铭曾自豪地说 , 上世纪六七十年代 , 广南的凤豆在香港、东南亚、日本、美国等地畅销 , 远销西方国家 , 因此被称为西凤豆豆 。因为产品少 , 效果奇 , 价格高 , 多由外贸部门采购出口 , 为中上层人士所享用 , 或者是国内外一些著名歌手、京剧表演艺术家的良药 , 一般市场很难见到 。根据广县的记载 , 1970年喜峰豆出口111公斤(1963年至1984年喜峰豆出口1088公斤) 。上世纪80年代中期 , 广交会上与外商的成交价格是每公斤高档小麦3600美元 , 换来的是每公斤12吨小麦和一批国外的粮食 。
铁皮石斛、铁皮石斛、风斗三个等级:
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(特殊产品)
传统:广南西风斗
等级:特殊产品
描述:头尾 , 一整条龙 , 一个龙头 , 一个凤尾;产品为黄绿色 , 颜色鲜艳 。
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(一等品)
传统:广南西风斗
等级:一等品
描述:有尾无头或有头无尾;产品为黄绿色 , 颜色鲜艳 。
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(二等品)
传统:广南西风斗
等级:二级产品
【铁皮枫斗不适合人群,铁皮石斛枫斗也是分等级的】形容:无头无尾 , 一丝不挂;产品为黄绿色 , 颜色鲜艳 。
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