新鲜铁皮石斛怎么吃，青榄石斛炖瘦肉

石斛是一种益胃生津、滋阴清热的药用植物。它能平衡阴阳，提高人的免疫力，所以受到大家的青睐。根据它们的品种，它们的功效也是不同的。让我们一起来看看。

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一、铁皮枫斗和石斛的区别、铁皮石斛与石斛的区别
风斗是用新鲜铁皮石斛条经过一系列手工扭曲加工而成的产品，又称铁皮风斗。铁皮石斛和铁皮凤豆很像。这两种药材的功效真的是一模一样，都可以提高免疫力，抗衰老，还可以改善萎缩性胃炎、呼吸道疾病、高血压、糖尿病等问题。而且还可以缓解疲劳，甚至改善眼部疾病，所以有需要的人可以用它来调理身体。但是它们之间有区别：
存在方式
石斛一般指鲜条，铁皮风斗指加工后的干品。一般药店只能买到加工好的铁枫斗。如果需要购买新鲜的石斛，可能需要去中药市场等地方购买。
保留时间
如果是新鲜的石斛，它的保存时间一般会短很多，而且是容易变质的新鲜产品。然而，加工后，铁皮石斛的保存时间比铁皮石斛长得多。
以及口感和吸收效果。
【新鲜铁皮石斛怎么吃，青榄石斛炖瘦肉】当然，味道和吸收效果也有一些不同。石斛口感更好，吸收效果更好。厦门的“伊坎”是南北干货滋补品行业的老名牌，有着多年的历史。
石斛是兰科石斛属植物的总称。世界上有1000多种，中国有74种2变种(石斛属) 。铁皮石斛也是铁皮石斛的一种。铁皮石斛和铁皮石斛同属一科，同属一种植物。在众多的铁皮石斛中，铁皮石斛以其独特的药用价值和清亮的口感深受大家的喜爱。铁皮石斛和铁皮石斛的区别如下：
花期差异
和铁皮石斛很像，很多朋友分不清。其实他们之间是有区别的。铁皮石斛的花期为4-5月，铁皮石斛的花期为3-6月。铁皮石斛的花期虽然比铁皮石斛长，但不如它的花漂亮。
色差
石斛和铁皮石斛虽然同属一科，同属一种植物，但大多数花友并不知道石斛和铁皮石斛的区别，但如果你仔细看，就会发现石斛和铁皮石斛在含义上有一定的区别。石斛为金黄色或暗黄色，铁皮石斛为黄绿色或金黄色，石斛花为黄绿色，铁皮石斛花为铁蓝色。
形态差异
石斛的品种很多，在外形上与铁皮石斛有很大的不同。铁皮石斛有扁圆柱形、毛圆锥形、长圆柱形等多种形状，表面光滑。铁皮石斛呈螺旋状或弹簧状，形态各异，表面可见细小的纵向皱纹。
营养价值
石斛含有丰富的石斛碱、石斛胺、粘液、淀粉等物质。长期食用可缓解虚热，补脾胃。铁皮石斛和铁皮石斛含有相似的成分，但都比较丰富，所以铁皮石斛的营养价值要高于普通石斛。
市场价
日常生活中很难在市场上买到铁皮石斛。铁皮石斛比普通石斛更结实，容易折断。由于其营养价值高，还散发出淡淡的草香，口感比普通铁皮石斛更好，所以市场上铁皮石斛的价格比普通铁皮石斛高5倍以上。

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二、铁皮石斛（枫斗）怎么样食用（吃）好、青榄石斛炖瘦肉
直接吃新鲜的。
原来的锡枫斗其实效果是最好的，因为只有这样它的功能和效果才能最大化。可以每天取一点新鲜铁桶，清洗干净慢慢咀嚼，也可以直接捣碎，用开水冲服。新鲜的铁桶，味道不是特别好，但是治疗效果很好，值得考虑。
喝果汁
一般夏天都采用这种方法。鲜铁桶清洗干净后，榨成汁服用。这种方法不仅能达到治疗效果，还能起到解暑止渴的作用。铁桶榨汁后味道相当不错，这种方法可以让身体更好的吸收铁桶的营养。
放在汤里喝。
除了以上两种方法，我们还可以考虑服用铁皮风斗来煲汤。实验研究表明，铁皮风豆经过长期浸泡，可以使其成分更好地被身体吸收。如果长期服用，可以让身体更健康，也可以考虑将铁皮枫斗晒干，直接放入水中浸泡。这个方法比较简单，效果比那个好。
较的明显。
上面三种方法就是最常见的关于铁皮枫斗的食用方法，也是相对来说效果比较不错的，而除了上面所介绍的三种方法以外，还可以考虑将铁皮枫斗拿来烹饪服用，青榄石斛炖瘦肉就是其中一种做法，青榄石斛炖瘦肉是夏季解暑不可少的靓汤。
青榄石斛炖瘦肉的做法：先将石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；猪瘦肉剁成肉沫备用；小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
另外关于铁皮石斛的不适合人群以及石斛小孩可以吃吗，石斛的消化吸收功能能够帮助孩子的脾胃发挥正常的功能，有助于脾胃功能的正常运转，所以小孩子吃是可以的。但是石斛性味偏于甘寒所以对于阳虚的病人，寒性体质的人是不太适宜的。
关于铁皮枫斗（天然石斛）的功效与作用，看完上述的介绍，相信大家已经有所了解，石斛的价格方面，目前市场上所销售的石斛多为人工种植的品种，但其价格仍不低于野生石斛，最低也在每斤300元左右，所以，石斛的价格还是非常之高的，大家要根据自己的经济能力进行选择。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
另外还要提醒大家，石斛的价值是很高的，但这也导致一些不法分子利用人们对石斛的不了解制作一些假的产品来冒充正宗的石斛，或者以次充好来谋取暴利，所以大家在购买的时候要谨慎购买，以防上当。