美食知识|豆腐渣怎么做好吃，打豆浆的豆渣怎么做好吃

豆腐渣状的怎么煮好吃材料选择：
主料：豆渣300克，鸡蛋一个
辅料：青椒一个，小葱少许，料酒，十三香少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许玉米油少许
非常好吃“小葱炒豆渣”的做法
第一步
准备豆渣
第二步
处理小葱
第三步
青椒切丁
第四步
热锅凉油倒入鸡蛋炒熟
第五步
加入豆渣翻炒，加入料酒，十三香翻炒
第六步
放入小葱末
第七步
放入青椒丁，加入少许酱油，辣椒面
第八步
加入少许盐鸡精出锅
第九步
盛入盘中
原料
豆渣适量
辅料
胡萝卜少许
芹菜少许
制作过程
1,滤过豆浆剩下的豆渣，准备大概小半碗。
2,芹菜和胡萝卜洗净后分别切成小丁。
3,炒锅中放入适量的食用油，下入胡萝卜和芹菜丁翻炒一分钟。
4,然后倒入豆渣翻炒。
5,如果喜欢湿湿的口感可以稍微炒三分钟即可，如果喜欢比较沙沙的口感则需要多炒一会儿，最后调入一点盐即可。
6,浓浓的豆香味儿，非常好吃
烹饪技巧
如果想吃干一点的也可以先炒豆渣，将豆渣炒的略干后放入芹菜和胡萝卜。炒的时候不需要放很多油，油太多会失去豆渣本身的清爽
豆腐渣怎样做好吃豆渣葡萄干发糕的做法步骤

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1
在面粉中加入适量的豆渣和一勺白糖。
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2
将酵母粉与温水（30来度）混合，搅拌一下形成溶液。
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3
将酵母粉的溶液少量多次的倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
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4
搅拌成糊状或者湿润的面团。
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5
盖上盖子静置，发酵至体积两倍大。
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6
加入适量的葡萄干。
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7
用刮刀搅拌均匀。
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8
将面糊倒入模具中。模具中刷层油或者铺层油纸。
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9
放入蒸锅大火蒸35分钟，虚三分钟再打开锅盖。
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10
取出来脱模。
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11
切成小块。
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12
端上桌就可以吃了。

豆腐渣怎么做比较好吃准备用料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克、酵母2克、白糖10克、调和油15毫升。
1、将酵母和白糖放入小盆中；
2、放入少量水将酵母和白糖化开；
3、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放入小盆中；
4、放入面粉；
5、放入绿豆面；
6、加入适量水，要边倒边用筷子搅拌；
7、和成稀一些的面糊状；
8、盖上保鲜膜进行发酵；
9、平底锅中放入调和油；
10、手上沾水，抓起一些面糊，用双手团成团；
11、将团好的面团放入平底锅中，然后用手背压一压，使面糊均匀摊开；
12、盖好锅盖，小火煎；
13、煎至一面定型变金黄色时翻面煎另一面，另一面也要煎至金黄色；