夏季正是苦瓜出现的大好季节，那么苦瓜究竟都有那些功效呢？原来苦瓜是是一种味苦性寒的瓜类，有着清热解毒、养颜嫩肤、降血糖和养血滋肝的作用，所以相对于孕妇和脾肺弱者就需要少吃了 。 但是对于寻常人来说在夏天吃苦瓜不仅能消暑解乏、刺激人的食欲，还可以提高人体自身的免疫力，提高抗病毒的能力 。 在天气比较炎热的夏天大家可以适量的增加吃苦瓜的频率这是有必要的 。
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那么怎样的苦瓜才是好苦瓜呢？对于苦瓜来说越是苦的苦瓜才是好苦瓜，因为苦瓜味苦的来源就是苦瓜素，只有苦瓜素含量越多才能造成苦瓜越苦 。 当然对于有些人来说有点不适应苦瓜的苦味，怎样就能去除一下苦味呢？当我们切完苦瓜的时候可以将苦瓜片加盐进行腌渍几分钟，然后用清水淘洗，这样就可以将苦味减轻不少 。 这就是本次夏季多吃苦瓜清凉解暑苦瓜的营养成分和做法的全部内容 。
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