【炒青菜需要加水吗，很多人弄错了，难怪青菜难吃，不脆嫩还没营养】炒青菜 ， 对于成年人来说 ， 几乎都会吃 ， 甚至有些人认为炒青菜比炒肉还好吃 ， 对于小朋友来说 ， 可能就是难以下咽的食物了 ， 不过我们这些家长还是会每天给孩子强调多吃青菜的好处 ， 有时软的不行来硬的 ， 所以说青菜在生活中必不可少 ， 含有的营养元素我就不多说了 ， 家长们应该都知道 ， 我们每个人都该多吃 。
炒青菜这道菜好不好吃 ， 要看会不会炒了 ， 很多人宁可炒肉 ， 都不想炒青菜 ， 因为看似简单的菜肴 ， 却怎么也炒不好 ， 可能就是步骤太简单了 ， 并不知道每次失误在哪里 ， 其实炒青菜做不好 ， 是我们往往忽略了一些小细节 ， 炒青菜也需要技巧 。 有一个问题 ， 很多人都会错 ， 那就是在炒青菜的时候 ， 需要加水吗？有的人说要加 ， 有的人说一定不能加 ， 那到底需要还是不需要 ， 若这个问题弄错了 ， 那炒出来的青菜难怪那么难吃 ， 吃起来很老 ， 不脆嫩还没营养！
今天给大家分享一下如何正确炒青菜 ， 只要掌握好方法了 ， 就能将青菜做出来既美观漂亮 ， 又好吃又营养 。 先来回答刚刚那个问题吧 ， 需不需要加水 ， 其实我们在炒的时候 ， 可以加水 ， 不是必须要加水 ， 但加的时候一定要加温水 。 但是很多人都弄错了 ， 加水的时候都用的凉水 ， 正炒的时候 ， 锅里的温度很高 ， 凉水进来锅里的温度骤然降低 ， 那么炒菜的时间就无形中加长了 ， 青菜炒好后 ， 吃起来既老的难吃 ， 又造成营养大量流失 。
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