步骤2：然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下 。 倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒 。
步骤3：开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好 。
步骤4：大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了 。
步骤5：加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!
羊肉汤的做法
≮美食原料≯
羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克 。
≮美食做法≯
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片;
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成 。
≮美食特色≯
川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效 。
一 。 孕妇吃羊肉是可以的 。 但要注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象 。 在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了 。 还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养!
二 。 羊肉可以吃，但是一定要煮的熟熟的 。 涮羊肉最好别吃，因为涮锅里的温度不够 。 其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫，涮锅里的温度不足以消灭它们 。 弓形虫对本身没有抗体的孕妇是非常危险的，因为弓形虫可以导致宝宝畸形 。 为了宝宝还是少吃为妙 。
须注意一点：羊肉是可以吃的!有营养的食品都应适当吃一些 。 但就羊肉而言，孕妇应忌食涮羊肉，因为涮羊肉中的肉片中有些寄生虫是不能在涮的同时被杀死的，孕妇最好不食，会影响胎儿 。 不得不提到的还有两种肉类：1.蛙类2.蛇肉寄生虫含量极高!高温都杀不死，建议正常人都甚之再食!
孕妇能吃羊肉,但不要多吃,容易上火.建议多吃营养高,易消化吸收的食物.蛋白质是生命的基本物质,约占人体干重的40%左右.胎儿发育,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇要多吃含蛋白质的食物,如鸡蛋,瘦肉,鱼,豆制品等;糖主要用于供给能量,孕妇代谢增强,能量消耗大,因此,大米,白面等含糖食物相应要增加;孕妇对脂肪消耗量并不多,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担;平时要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等长纤维菜类,有助于防止便秘.胎儿的骨骼,神经,造血器官发育需要大量铁,磷,钙和各种维生素,所以孕期要注意补充这些物质.除了饮食中多吃动物肝,豆类,菠菜,贝壳类水产品和牛奶外,可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙.
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