羊肉能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。
食材明细
羊肉一斤 ， 水发木耳一把 ， 黄花一把 ， 龙口粉丝两髻 ， 青蒜苗 ， 小白萝卜一个 ， 草果 ， 香油 ， 香菜 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 八角 ， 香叶 ， 葱 ， 姜
1.冷水放羊肉萝卜 ， 一起烧开煮一会 ， 到很多脏末出来 ， 捞出羊肉洗净 ， 萝卜丢掉 。
2.羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ， 我炖了五个小时 ， 冷却 ， 捞出的羊油 ， 用来烫辣椒油 ， 可真棒 。
3.放入黄花菜和木耳煮一会 ， 调味 ， 盐 ， 胡椒粉 。
4.放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度 ， 那么一会吃的时候就会腻） 。
5.出锅前放香菜和蒜苗 ， 少许味精 ， 香油 。
农家羊肉汤做法小贴士
我用的不全 ， 因为最近没去超市 。 老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ， 有好多种 。
大家可以买袋装的烧卤料包
羊肉串的做法 烤孜然羊肉串 在外面吃烤羊肉串总是因为价钱太贵不敢吃多了 ， 特别不解馋 。 所以就自己买了羊肩肉 ， 在家里自己做 ， 好吃有解馋 。 小面小编就和大家来分享这个羊肉串的做法 ， 回去可以试试 。
食材主料：羊肉400g
辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、蒜蓉适量
步骤
1.先备好食材 ， 将羊肩肉切成小块 。
2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒 。
3.羊肉盛入器皿内 ， 倒入调料 。
4.用手抓均匀 ， 让它充分入味 。
5.最后再放入少许蒜蓉 。
6.继续用手抓均匀 ， 然后腌着约两小时 。
7.再用干净的竹签将它串起来 。
8.烤盘铺上锡纸 ， 将竹签架好之后放入烤箱 。
9.200度烤15分钟左右 。
10.取出来刷一层橄榄油 ， 再撒上少许孜然粒 ， 继续再烤约十分钟即可取出 。
【羊肉串的做法 烤孜然羊肉串 羊肉汤的做法 农家羊肉汤】小贴士：烤羊肉串最好用羊肩肉 ， 只有少许肥 ， 而且肉特别嫩滑 。
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