羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 比较适合秋冬季节食用 ， 然而羊肉也不能随便吃 ， 吃羊肉也是有忌讳的 ， 下面为大家介绍五个吃羊肉的忌讳 ， 大家在食用时 ， 要多加注意啦 。
1、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 ， 或腹泻者 ， 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用 ， 不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。 这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物 ， 如果放在一起食用 ， 极易“上火” 。 同样的道理 ， 在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。 这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒 ， 属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
5、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃羊肉时喝茶 ， 会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱 ， 大便水分减少 ， 进而诱发便秘 。
小窍门：教你如何挑选羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉 ， 比如炒菜、涮羊肉等等 ， 可最近有很多人询问 ， 饭店里有些用山羊肉做的菜 ， 比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等 ， 到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说 ， 绵羊肉比山羊肉更好吃 ， 这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸 ， 这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。
不过 ， 从营养成分来说 ， 山羊肉并不低于绵羊肉 。 相比之下 ， 绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高 ， 这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因 。 山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低 ， 因此 ， 可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用 ， 特别适合高血脂患者和老人食用 。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别 ， 就是中医上认为 ， 山羊肉是凉性的 ， 而绵羊肉是热性的 。 因此 ， 后者具有补养的作用 ， 适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃 ， 普通人吃了以后也要忌口 ， 最好不要再吃凉性的食物和瓜果等 。
羊肉既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果 。 羊肉含有丰富的蛋白质 ， 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 。 羊肉虽好 ， 但是也有禁忌 ， 羊肉也不能和这些东西一起吃的 。
但是羊肉虽好 ， 在吃的时候需要慎重 ， 并不是想怎么吃就怎么吃的 ， 万一搭配错了 ， 不仅起不到补身的效果 ， 反而还能吃出一身的病来 。
一、羊肉并不适合所有的人吃
我们都知道羊肉是一好东西 ， 但是并不是所有的人都是适合吃的 ， 有一些病症的人是绝不能吃羊肉的 ， 像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 ， 或腹泻者 ， 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
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