1、将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳 。
2、将所有的原材料都清洗干净 。
3、将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水（高出材料10厘米左右） 。
4、然后煮熟即可 。
2、桂圆红枣烧排骨
材料：猪肋、葱、姜、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐、番茄沙司、桂圆、白糖、小红辣椒
做法：
1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟 。
2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢 。
3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味4、最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可 。
3、蜂蜜桂圆红枣枸杞茶
材料：红枣、桂圆、冰糖、枸杞
做法：
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核 。 桂圆也去壳去核 。
2、把桂圆干，红枣分别用冷水泡发20分钟 。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干 。 保持小火，用勺子在锅内搅拌，将枣打成枣泥 。
4、将煮好的枣倒在碗里放凉后，倒入蜂蜜拌匀 。
5、用保鲜膜放冰箱封存 。 饮用时，取约1大勺，和几颗枸杞，冲入温开水搅匀即可 。
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