炒面放什么调料好吃？ 炒面做法一
【炒面配料】：
面条 ， 鸡蛋 ， 肉丝 ， 小油菜 ， 葱段 ， 香葱 ， 味精（或鸡精） ， 老抽 。
【制作过程】：
1.将面条放入开水 ， 小煮一会 ， 捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热 ， 滑油（这样不会粘锅） ， 放入鸡蛋 ， 炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味 ， 再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面 ， 目的是搅散面 ， 再放入鸡蛋、葱 ， 翻炒一会即成 。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条 ， 洋葱 ， 蘑菇 ， 火腿 ， 培根 ， 白菜 ， 干辣椒（或辣椒酱） ， 生抽（或老抽） ， 鸡蛋 ， 香菜 。
【制作过程】：
1.所有东西切小 ， 大小自己定 ， 当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上 ， 煮到中间没有硬心就可以了 ， 冲凉水放一边；
3.锅放上油 ， 把洋葱丁放进去 ， 等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去 ， 洋葱焦一点最好 ， 这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根 ， 翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去 ， 然后使劲翻几下 ， 这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油 ， 否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去 ， 我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西 ， 和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽） ， 千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去 ， 和面粘在一起 ， 然后使劲翻动 ， 就可以出锅了 ， 最后放点香菜在上面 。
炒饭炒面最简便 怎么做好吃 ， 炒饭炒面里有哪些调料 炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
五,最简单的凉（拌）面 。
烧水 ， 水要多一点 ，
浅口的不锈钢锅 ， 加麻油 ， 待用 。
碗里放海天牌生抽 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在有麻油的锅里 ， 拌匀 ， 放在空调前面吹1-2分钟 ， 边吹边拌 ， 使其冷却均匀 。
然后 ， 放在碗里一拌 。 如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
怎么炒面 炒饭好吃 放什么调料 可以放咖喱一起炒 。
主料：剩米饭一碗、咖喱20克
辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一根、青豆一把
1、食材准备好 。
2、胡萝卜切成和玉米同样大小的丁 ， 所有的蔬菜颗粒准备好备用 。
3、烧开一锅水 ， 将蔬菜粒汆烫好 ， 沥干水备用 。
4、油锅烧热 ， 剩米饭倒进去 ， 立刻转中火 。
5、用锅铲将米饭炒散 。
6、汆烫好的蔬菜粒倒入锅里 ， 一起翻炒均匀 。
7、加入咖喱块 ， 继续翻炒 ， 至咖喱完全融化 。
8、撒入盐 ， 炒匀 。
9、炒好的咖喱饭装入碗里 ， 用勺子压紧 。
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