香菜饺子馅怎么调窍门 香菜猪肉饺子的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 补虚养身食谱 口味:原本味 工艺:煮香菜猪肉饺子的制作材料:主料:小麦面粉400克辅料:香菜250克 ， 猪肉(肥瘦)150克调料:生抽15克 ， 料酒15克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 香油2克教您香菜猪肉饺子怎么做 ， 如何做香菜猪肉饺子才好吃1. 香菜择洗干净 ， 沥干水分后剁成碎末 ， 拌入少许香油待用；2. 猪肉剁茸放入盆中 ， 加入生抽、料酒、香油、盐、味精 ， 搅拌均匀；3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可；4. 面粉加适量清水揉成匀 ， 分成多个面团 ， 擀成薄皮；5. 薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；6.锅内放入适量清水烧开 ， 放入饺子煮熟即可 。 香菜猪肉饺子的制作要诀:1. 香菜剁好之后 ， 如果水分非常多 ， 可以用纱布挤出菜汁 ， 菜汁可留为调馅用 。 2. 猪肉馅要肥瘦适中 ， 最好为肥三瘦七的比例 ， 煮熟的饺子馅才会香 。 小帖士-食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
香菜做馅包饺子 ， 怎么调馅呀 香菜营养价值高 ， 还拥有特殊的香气 ， 与营养价值很高的鸡蛋一起食用 ， 不仅增添菜肴的风味 ， 食物的营养功效也大大提高 。 今天小编分享的就是这道——香菜饺子 ， 蔬菜馅 ， 即为素馅、菜馅 ， 谓之财到 。 香菜饺子 ， 早已不仅仅是一种美食 ， 还是中华美食的代表 。
俗话说 ， 好吃不如香菜饺子 ， 味道鲜美、馅料丰富的香菜饺子一直是人们的心中的美味佳肴 ， 尤其是立冬之时 ， 更应该多吃香菜饺子 。 今天做的香菜饺子还添加有独特的粉条 ， 因为我们平常加粉条都是把粉条用热水泡发 ， 然后切碎食用 。 我今天是把粉条炸干食用的 ， 这样做是可以让粉条充分吸收香菜的特殊香味哦！
香菜牛肉馅饺子的做法：
【美食知识|香菜馅饺子怎样调馅，香叶饺子菜的做法】备用食材：香菜100克 ， 牛肉300克 ， 鸡蛋1个 ， 花椒粉1茶匙 ， 面粉200克；
制作过程：第一步 ， 首先将所需要的面粉量放在和面盆中 ， 分次少许的加入温水 ， 一边加入 ， 一边注意不停地用筷子搅拌 ， 搅拌成絮状后 ， 用手将其揉成光滑的面团；
第二步 ， 静置殇一会 ， 在这个过程中 ， 准备馅料 ， 将香菜准备出需要的量 ， 择去根蒂 ， 以及不能食用的干黄叶子后 ， 将其清洗干净 ， 放在加上植物油的开水锅中焯烫一下 ， 即可捞出；
第三步 ， 一块牛肉用清洗冲洗干净后 ， 将其放在案板上 ， 先切成薄薄的片 ， 然后再用刀剁成细细的末 ， 剁碎的牛肉馅 ， 淋入一勺的食用油 ， 搅拌均匀后 ， 放在一个干净的容器中；
第四步 ， 在盛有牛肉馅的容器中 ， 加上盐和花椒粉调味 ， 搅拌均匀后 ， 磕入一个鸡蛋 ， 用筷子朝着一个方向 ， 将牛肉馅搅拌至上劲 ， 然后将沥干水分的香菜 ， 剁成碎末；
第五步 ， 剁好的香菜末 ， 放入在牛肉馅中 ， 再次充分的搅拌均匀成馅料 ， 这个时候面团也醒好了 ， 将其移至在案板上 ， 揉搓均匀后 ， 分成小剂子 ， 将小剂子擀成饺子皮；
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