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近年来 ， 随着食品添加剂频出状况 ， 水栀子凭借其天然的色素功效越来越受到人们的青睐 。 眼下在安吉 ， 经过多年培育 ， 水栀子已然成为了一种致富百姓的效益农业 。
年近60岁的老王是安吉天子湖镇土生土长的农民 ， 家里一亩自留地全种了水栀子 。 “种水栀子不用怎么操心 ， 除除草就行 ， 去年收栀子花果的时候一个星期摘了2200斤 ， 卖了7700元 。 ”提及水栀子带来的经济效益 ， 老王笑着说 。
那么 ， 栀子花果到底是用来生产什么的呢？浙江天露生物科技有限公司是当地一家水栀子深加工企业 ， 在企业的生产车间里 ， 到处可见一袋袋橙红色的粉末 。
“别看这粉末不起眼 ， 它是由水栀子花果提炼出来的纯天然色素 ， 我们可是按克来卖的 ， 最贵的高色价栀子里面提取的藏红花素可以卖到15万一公斤 。 ”董事长孟照银说 。
据了解 ， 水栀子是一种较为理想的天然色素原料 ， 着色好又安全 ， 是近几年来世界流行的新型天然色素 ， 产品被广泛应用于食品、医药、化妆品三大体系 。 目前除国内市场需求量大外 ， 韩国、日本、台湾地区每年都要从我国进口大量的水栀子原料 ， 产品经济效益比较可观 。
至于安吉 ， 和水栀子有着深厚的渊源 。 1999年 ， 水栀子首次由台湾引进到当地 ， 2004年起 ， 安吉开始推广水栀子种植 ， 以天子湖镇为重心 ， 分布全县12个乡镇 ， 68个行政村 ， 上千个种植户 ， 目前水栀子种植已近3万亩左右 ， 亩产基本在800至1000公斤以上 。
此间 ， 为加强该产业的规范管理 ， 在安吉县市场监管局的推动下 ， 2006年4月 ， 当地特别成立了天绿水栀子专业合作社 ， 2007年6月 ， 成立了第一家初加工烘干厂 ， 2010年5月 ， 又成立了浙江省第一家水栀子精加工企业 。
目前 ， 安吉县水栀子产业已初具规模 ， “种植户+合作社+生产企业+基地”的产业链基本形成 ， 药、食同源的水栀子产业正逐步进入正规市场化 。
【安吉扶持栀子花产业发展】更重要的是 ， 和当地其他产业相比 ， 安吉水栀子已经成为名副其实的效益农业 ， 据悉 ， 眼下安吉全县年产值超万元的种植户已有数千户之多 。
不仅如此 ， 由于水栀子树在生长中施肥、除草、杀虫、修剪等需要大量的劳动力 ， 也在无形中带动了当地农村中老年劳动者增收 。 采访人员了解到 ， 去年该产业仅发放的劳务工资就达2000万元以上 。
