【详细过程】步骤1：将有机花菜用清水冲洗一次，然后快速的掰成小块，并且放入水中，加上一点盐，将花菜泡上10分钟，时间一到就捞出，并且放清水中冲洗几次，然后放入碗中 。 接着起锅，在锅中倒入适量的水，开大火将水烧滚，然后将花菜下锅，焯水上1分钟就捞出，并且放在凉白开中冲一下备用 。
步骤2：提前将木耳放在冷水中泡着，等到到木耳变软之后就可以捞出，然后冲洗干净，接着将木耳切成丝，
放在一旁备用 。 大蒜用力按压一下，切成碎末，这道菜大蒜的搭配很重要，直接提味，闻着就很好吃 。 肉清洗干净，切成条，如果是培根火腿类的也一样切成条备用 。 步骤3：锅内倒入一点点油，下肉炒，炒出香味，煸炒油之后就加上一点辣椒，快速炒匀之后倒入有机花菜，接着加上盐，用中火炒，在炒的过程中要用花菜按压，微焦吃起来更好吃，炒的差不多了后就倒入木耳，快速炒匀后倒入一点生抽，炒匀就关火出锅开吃 。 一份焦香爽脆的木耳炒花菜就做好了 。
个人经验：浸泡花菜是为了泡掉杂质和虫子；其次花菜焯水后过水是为了吃起来更脆，一热一冷就会变脆 。 不建议吃五花肉的一定要用五花肉，因为猪肉炒出来更香，更好吃 。
知识了解：
【美食知识|有机菜花怎么做好吃，炒有机菜花的家常做法大全】有机花菜的储存有机菜花质地柔软，且储备时间较短，容易腐烂 。 需要在低温下保存，且最好用保鲜膜包裹，这样水分流失较少 。 有机花菜是花椰菜的一种，指的是指菜花的种植环境达到了有机的标准，其价格也比普通菜花的贵，有机菜花价格不似一般菜花，那么其功效和作用也必然并非一般 。
有机花菜怎么做如何做好吃 腌制菜花
材料准备：白菜花四十个、花椒5克、干辣椒数个碾碎、盐5-10克、醋2毫升
做法
1、菜花掰成或者拿刀切成适合自己的小块，放入事先准备好的盐水中浸泡十分钟，再捞出拿清水冲洗干净 。
2、晾干的菜花直接倒入沸水中焯熟后捞出，在选择用凉水冲一遍，沥去多余水分
3、把菜花倒入锅中，先放入事先准备好的花椒，倒入若干滴油爆炒出香味后一并捞出4、再放入事先剁碎的干红辣椒，翻炒至入味，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅 。
三鲜菜花
材料准备：三两颗菜花、猪肉150克、木耳20克、西红柿半个、香菜(根据个人爱好)葱姜少许、鸡蛋一个 。 调味料：盐、鸡精、酱油、糖、香油、料酒各一勺 。
具体做法：
1、将猪肉剁碎成泥状，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、用食用油拌匀 。
2、锅内倒入油少许，将做法(1)用手挤成鸽子蛋大小的小丸晾至五分钟左右下锅炸至金黄色大约两三分钟，捞出备用 。
3、把事先准备好的菜花洗净，切成自己喜欢的大小 。 泡开来的木耳再用凉水洗净 。 把西红柿剥皮切块;香菜剁碎 。
4、热锅内放少许油，烧制一分钟左右，下葱姜爆炒至香味散出，后拿筷子放入肉丸和木耳，依次放入放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水 。
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