西米露怎么煮呢? 西米露，是用西米制成的一道美食，以其Q弹润泽的口感，受到很多朋友的喜欢 。 做好的西米露，可以放在饮品里一起喝，也可以和各种水果搭配做甜品吃，可以说是最受欢迎的小吃之一 。 西米露在制作的过程中，也是需要讲究方法的，不然很容易粘成一团，还容易夹生 。
下面，就教大家西米露的具体做法 。
西米露的具体做法
【食材准备】一小把西米（无需提前清洗）
【制作步骤】
第一步，锅中加入足量清水，大火把水烧开后，放入西米，转中火煮15分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟；
第二步，把焖好的西米倒入筛子中，滤掉水分，然后放在流动的清水下清洗，洗掉西米表面的脏东西和黏性物质，这时候能看到西米中心还有白色的硬芯，说明还没完全熟透；
西米中心还有白色硬芯，说明还没熟透
第三步，再重复第一步里的步骤，锅中加足量的水烧开后，放入第二步中洗好的西米，煮15分钟后，关火盖上锅盖，焖30分钟，然后捞出来滤掉水分，这时候会发现西米已经处于完全透明的状态，中间的白芯已经消失，说明西米已经完全熟透了；
西米变成完全透明的颗粒，才说明煮好了
第四步，准备一碗凉开水，里面放入2勺白糖，搅拌至白糖溶解后，放入煮好的西米，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天，随吃随取 。
简单4步，好吃的西米露就做好了 。
如何煮西米露步骤 调料：
牛奶100ml、冰糖10 颗 。
做法：
⒈西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
⒊木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可 。
⒌熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
功效：美肤
⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素 。
⒉西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽 。
⒊木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌 。 木瓜颜色鲜亮 。
芋泥西米露
原料：
芋头400克 [2] 、西谷米150克
芋泥西米露
芋泥西米露
辅料：
白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
⒈芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎 。
⒉西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干 。
⒊清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用 。
⒋芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜 。
⒌水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差 。
⒍煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁 。
提示：
⒈切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食 。 一次切忌食之过多 。 糖尿病患者忌食 。
⒉削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法 。
西米奶茶
口味：
既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新 。 于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难 。
原料：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量 。
做法：
⒈先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用 。
⒉将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡 。
⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可 。
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