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美食知识|二两螃蟹蒸多久，二两半母蟹要蒸多久

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蒸螃蟹一般蒸多久【美食知识|二两螃蟹蒸多久，二两半母蟹要蒸多久】蒸12分钟 。
一般二两重的螃蟹上锅蒸12分钟左右就可以了 ， 蒸螃蟹的时间跟螃蟹的大小有关系 ， 一般来说 ， 螃蟹重量每增加一两 ， 蒸的时间就延长2分钟 。 这样蒸出来的螃蟹肉质刚好 ， 吃起来也不会太生 ， 蟹黄也不会流失得太多 。
下面介绍具体做法供参考 ， 首先准备材料：河蟹适量 。
1、河蟹用盐水浸泡15分钟 ， 然后捞出来刷洗干净 。
2、蒸锅倒水烧开 ， 然后放入河蟹 。
3、盖上盖子 ， 蒸12分钟 。
4、完成 。

蒸螃蟹需要多少分钟?大闸蟹如何蒸？多长多久嗯 ， 如果大一点的时间就长一点 ， 如果小的十五六分钟就可以 。
大闸蟹如何蒸多久螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时 ， 一定要凉水下锅 ， 这样蟹腿才不易脱落 。 由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。 根据螃蟹大小 ， 在水烧开后再蒸煮10-20分钟为宜 ， 肉已熟却不会过烂 。

螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹 ， 螃蟹的做法有很多种 ， 清蒸是比较的受欢迎的 ， 因为做法简单 ， 而且是可以保持螃蟹的原汁原味 。 清蒸的火候是很讲究的 ， 那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹 ， 在水烧开后 ， 保持保持水沸腾的状态 ， 再蒸二十分钟 。 就可以杀死里面所有的寄生虫了 。 但是 ， 遇到个体特别大的螃蟹 ， 就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。

螃蟹蒸多长时间比较合适 ， 相信大家现在也是知道了 ， 我们可以在家自己动手操作一番进行尝试 ， 大家在购买的时候一定是要注意 ， 如果螃蟹是死的话 ， 就是一定不要吃了 ， 死螃蟹是具有一定的毒性的 ， 对身体是很不好的 ， 螃蟹是属于凉性食物 ， 所以体质虚弱的人就是不要吃了 。
二两的和蟹多少时间能蒸孰一般在15-20分钟左右 。 螃蟹营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。 螃蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。

清蒸螃蟹具体做法：食材：螃蟹、姜、花椒 。

1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的 ， 千万不要贪图便宜买死螃蟹 ， 因为对于海鲜而言 ， 细菌的繁殖是极快的 。 大家一定要记住这一点 ， 宁可不吃 ， 也不要买死蟹 。 用牙刷把螃蟹刷洗干净 。

2、蒸锅中添加清水 ， 蒸篦上撒点儿姜片儿 ， 再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去） ， 这两样都是给螃蟹去腥用的 。

3、把螃蟹肚皮向上一一摆好 ， 之所以让它肚皮向上 ， 是为了防止蟹黄流出来 。 这一点不少人都做错了 ， 下次再蒸螃蟹时一定要注意 。

4、然后可以再来点儿姜片 ， 摆到螃蟹的肚皮上 ， 盖上锅盖 ， 水开上汽后继续蒸 ， 直到把螃蟹蒸熟 。 具体而言 ， 蒸制的时间以螃蟹的个头大小而定 ， 一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死 ， 但如果是四两半以上的大只螃蟹 ， 就需要多蒸上三四分钟 。 既要保证螃蟹的鲜美 ， 又要保证螃蟹吃着干净卫生 。

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