美食知识|腊肉蒸多久能熟,腊肉先蒸熟再切还是切完再蒸


腊肉要煮多久能熟 , 腊肉一般煮多久腊肉要蒸多久才可以食用
腊肉在烹调之前 , 一定要先用温水洗净 , 以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物 。 或是腊肉切片 , 放入淡盐水中浸泡一会 , 可以稀释出腊肉的一些盐分 。 吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸 , 让水分缓慢地渗入肉的组织中 。 这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来 , 另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分 。
腊肉蒸的米饭孕妇可以吃 , 因为这样的食品口感清香鲜美 , 营养丰富 , 里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等 , 特别适合孕妇食用 。
 
腊肉要煮多久才能熟
蒸腊肉的时候 , 大多数都需要20分钟到半个小时左右 , 最好可以根据自己的需要 , 腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴 , 比如可以和土豆搭配在一起 , 制作土豆蒸腊肉 , 也可以和鱼类搭配在一起 , 可以根据自己的喜好任意搭配 。 一般人均可食用 , 老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食 。
如果暂时放开“口感” , 从营养和健康的角度看 , 腊肉对很多人 , 特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言 , 实在不是一种合适的食物 。
腊肉的常见做法
材料
腊肉400克 红辣椒2个 香葱1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙
做法
1.用热水将腊肉洗净 , 蒸约1小时 , 取出切厚片 , 排入碗内;
2.将豆豉洗净 , 捣烂;红辣椒去籽 , 切碎;香葱洗净切碎;
3.锅内倒油烧热 , 爆香豆豉、红辣椒和香葱 , 加味精后全部淋在腊肉上 , 再将腊肉隔水蒸片刻即可 。
注意:咸香微辣 , 鲜而不腻 。 因腊肉偏咸 , 蒸制前需先用温水浸泡一会 。

腊肉蒸多长时间才能熟?30-40分钟能蒸熟 。
准备用料:梅干菜适量 , 腊肉适量 , 食用油(可选)一勺 , 葱花(可选)少量 。    
步骤一:梅干菜用温水洗净 , 腊肉拿热水稍微煮一下 , 洗掉腌料切的时候也比较容易 。
步骤二:梅菜切段平铺在盘里 , 如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去 。
步骤三:腊肉切片铺在梅菜上 。
步骤四:上锅蒸30 ~40分钟 。
步骤五:撒上葱花蒸一分钟 , 出锅 。

腊肉蒸多长时间 腊肉蒸多久能熟蒸20分钟即可 。
清蒸腊肉的做法:
准备用料:腊肉180g、酱油1勺 。
1、准备好腊肉洗干净 。
2、切大块放盘子里 。
3、放入电饭煲里蒸上20分钟即可 。
4、已经蒸好的腊肉晶莹剔透 , 切小块点 。
5、摆盘撒上葱花和少许酱油即可 。

腊肉要蒸多久能熟 , 腊肉怎么蒸?腊肉煮15-30分钟即可 。
家制腊肉做法
1 , 切条、腌制:将肉切成长30厘米 , 宽3至5厘米的条 , 用竹扦扎些小眼 , 用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓 , 搓后放入瓷盆 , 皮朝下肉朝上 , 一层层码放 , 最上一层用重物压住 。 每隔2天翻倒1次 , 腌10天后 , 改为每天翻倒1次 , 再腌4至5天 , 取出 , 用绳穿上 , 吊挂通风处晾至半干 。

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