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健康知识|哪些食物嘌呤含量高，胆固醇含量排名表

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什么食物嘌呤高？ 哪些食物嘌呤高？

嘌呤含量高的食物主要有动物的内脏、海鲜、浓肉汤、豌豆、紫菜、干黄豆、干黑木耳等， 长期吃嘌呤含量高的食物容易导致痛风 。
哪些食物含嘌呤多 高嘌呤食物即每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品 。
高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类
哪些食物嘌呤含量高 含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等 。 这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品 。
扩展资料
【健康知识|哪些食物嘌呤含量高，胆固醇含量排名表】多数患者发作前无明显征兆， 或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等 。 典型发作常于深夜因关节痛而惊醒， 疼痛进行性加剧， 在12小时左右达高峰， 呈撕裂样、刀割样或咬噬样， 难以忍受 。 受累关节及周围组织红、肿、热、痛和功能受限 。 多于数天或2周内自行缓解 。
治疗痛风需要生活调节 。 需要低蛋白饮食， 可以吃各种蔬菜 。 需要忌酒 。 多喝水， 多运动 。
痛风患者适合吃的食物如：白菜,卷心菜,胡萝卜,芹菜,黄瓜,茄子,西兰花,甘蓝,芜青甘蓝,甘蓝菜,莴笋,刀豆,南瓜,西葫芦,蕃茄,山芋,土豆等 。


哪些食物属于嘌呤含量高的 肉类食物富含嘌呤 。 比如生活中常见的猪肉和牛羊肉， 这些红肉类的嘌呤含量都比较高 。 鱼类和鸡鸭类肉食嘌呤含量相对较低 。 所以痛风患者尽量少吃嘌呤含量高的食物 。
哪些食物里含嘌呤 第一类食物是含嘌呤最高的， 之后依次降低 。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类 含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心 。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果 。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
哪些食物含嘌呤高 超高嘌呤食物， 嘌呤含量在150毫克/100克以上， 痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物 。 它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等 。
中高嘌呤食物， 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间， 患者应当严格限量， 在急性发作期不能食用 。 包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等）， 还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等） 。 需要说明的是， 很少有人吃干豆子， 都是用水煮甚至加水打浆后再吃 。 但如果把豆子用水泡过再排序， 就会降到下一个等级 。

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