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健康知识|哪些食物含锌多，什么食物富含锌

小知识


什么食物或水果含锌高 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。 其中以牡蛎含锌最为高 。 据化验 ， 动物性食品含锌量普遍较多 ， 每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克 ， 并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。 植物性食品中锌较少 。 每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
什么食物含锌多？ 日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉 。 动物性食品含锌量普遍较多 ， 每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克 ， 并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。 贝壳类海产品 ， 红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源 。
植物性食物存在的锌比较少 ， 每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。 干酪、燕麦、花生酱、花生等也含有丰富的锌 。
扩展资料：
在我们日常吃的食物中都有丰富的锌含量 ， 只要合理膳食 ， 是不会缺锌的 。 对于缺乏锌元素的孩子们 ， 可以选择多吃一些含锌高的食物 ， 当然也可以直接购买含锌的保健品 。
参考资料：

什么含锌最高的食物 动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多 。 含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等 。

中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高 ， 对于肝炎病人的治疗很有效 。 锌普遍存在于食物中 ， 只要不偏食 ， 饮食里的锌供应量一般是够的 。
动物性食物中锌不仅含量高 ， 而且吸收率也比植物性食品高 ， 如肉类中锌的吸收率高达30~40％ ， 而植物性食物吸收率一般只有10~20％ 。
锌的主要来源是富含锌的食物 ， 如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等 。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多 ， 蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多 。 麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我们的主食——米、面里含锌量也较多
糙米含锌量较高 ， 但如加工过细会造成大量锌的丢失 ， 这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。 因此不宜长期食用精制米、面 ， 以防锌缺乏 。
据分析 ， 每1000克糙米含锌 17.2毫克 ， 全麦面含 22. 8毫克 ， 白萝卜 33.1毫克 ， 黄豆35.6毫克 ， 大白菜42.2毫克 ， 牡蛎1200毫克 。

含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物中有鱼、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝等 。 蔬菜及其它植物中含锌量是非常低的 。 例如：一斤茄子的含锌量不到人体每日需要量的5％ 。
什么食物中含锌比较多？ 日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等 ， 一般蔬菜、水果、粮食均含有锌 ， 平时只要饮食合理安排好 ， 一般不会造成缺锌 。
什么食物含锌量高？ 1.牛肉 。 每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克 。 牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半） ， 以及有益神经健康的维生素B12等 。 卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择 ， 但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险 ， 每周吃一次即可 。

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