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健康知识|哪些食物含锌多，什么食物富含锌( 二 )

小知识


2.腰果 。 1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克 。 腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。 无盐腰果是十分健康的零食 ， 也可加入炒菜或凉拌菜中食用 。
3.鸡肉 。 3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克 。 鸡肉是维生素B6的重要食物来源 ， 有益大脑功能的正常发挥 。 咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配 。
4.芸豆 。 半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克 。 芸豆还含有可溶性和不溶性纤维 ， 不仅有益消化系统健康 ， 还能防止血糖骤升 。 红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香 ， 是不错的减肥小吃 。
5.杏仁 。 1盎司杏仁含锌0.9毫克 。 杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E ， 有助保护眼睛、增强免疫力 。 下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多 。
扩展资料
缺锌后果
1.消化功能减退主要表现为食欲不振 。 缺锌会影响舌黏膜的功能 ， 从而使味觉敏感度下降 ， 小孩会出现厌食和异食 ， 有的还会出现异食癖 ， 比如喜欢吃泥土、煤渣、火柴棍、生面粉等 ， 就有可能是缺锌所致 。
2.反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡 ， 或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱 ， 就类似地图状 ， 被称为地图舌 。
3.生长发育变慢 ， 锌是人体代谢必需微量元素之一 ， 一旦缺乏就会影响细胞代谢 ， 妨碍生长激素轴的功能 。 由此 ， 导致生长发育受到影响 ， 使小孩身材矮小 ， 体重不增 。
4.免疫力功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能 ， 使小孩容易患感染性疾病 ， 比如经常发生上呼吸道感染、支气管肺炎、反复感冒或腹泻等 。
5.智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍 ， 从而影响小孩的智能发育 。
6.化验检查锌水平低缺锌的小孩 ， 血清锌往往在11.47umol/L 以下 。
锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用 ， 缺乏锌会对我们的身体 ， 特别是生长发育造成严重影响 ， 所以 ， 补充足够的锌是生长发育 ， 智力发育必须的 。 平时除了饮食要均衡外 ， 别忘了适当补充锌 。
参考资料：

什么食物中含锌高？ 含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子
含锌高的食物有哪些 以下是含锌高的食物：
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。 其中含锌量最高的食物是牡蛎 。

2、根据多年的检测发现 ， 动物性食品普遍含锌量比较高 ， 每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg 。
3、植物性食物中 ， 含锌量普遍偏少 。 每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右 。 主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的 。 如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌 ， 若以含量来说的话 ， 牡蛎又是其中的最优者 ， 而水果中锌的含量最少 。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品 ， 有效锌的含量均较丰富 ， 缺锌的人群可主要从动物性食物着手 。
扩展资料：
锌对人体的重要：
1、影响视觉
锌有促进维生素A吸收的作用 ， 而维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子 ， 维生素A的吸收离不开锌 。 维生素A平时储存在肝脏中 。
2、影响智力
锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关 ， 锌含量充足可使人更聪明 。 这
3、促进伤口愈合

锌对于可以像快递小哥一样将蛋白质和骨胶原快速运到送到受伤的部位 ， 为伤口愈合提供充足的原料 。

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