美食知识|炒秋葵怎么做好吃，爆炒秋葵怎么做最好吃( 二 )

秋葵中含有丰富的维生素C、维生素e以及胡萝卜素，对于增强人体免疫力十分有益。

而秋葵中让人讨厌的粘液则含有果胶和粘多糖，这种粘多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔润滑的作用呢。

秋葵的含水量很高，是减脂的朋友理想的食物，加之含有丰富的维生素C和膳食纤维，对皮肤和身材都有很好的保养作用。

【清炒秋葵所需食材】
秋葵、小葱、大蒜。盐

【做法】
1、把秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟，轻轻搓洗。因为秋葵表层有小绒毛，容易沾染杂质和农药残留，所以要多清洗几遍。

2、清洗好的秋葵沥干水分，斜切成段。不要切太长，否则不容易炒熟。

3、大蒜切片，小葱切段。

4、热锅倒入少许油，烧热下入蒜片、葱段，爆香。

5、下入秋葵，大火快炒，秋葵变色以后放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】
挑选秋葵要选择外观青翠没有磕碰痕迹的，个头也不要挑太大的，太大的秋葵空心部分比较大，外皮也会比较老，嚼不烂，口感不好。
家庭版炒秋葵怎么做? 炎热的夏天，秋葵也很多发售。秋葵带有丰富多彩的营养元素，可以合理减轻胃病。可是也是有一小部分人不容易吃秋葵，由于服用秋葵的情况下大多数是服用它的幼果，而秋葵的幼果中带有很多黏液，吃起来觉得有点恶心。绝大多数人还是较为喜欢吃秋葵的，一起来看一下油爆秋葵怎么做才较为美味吧。

爆炒秋葵怎么做好吃

一、秋葵炒鸡蛋

原材料：秋葵、生鸡蛋、葱、食用盐

1、将秋葵清洗切成片，生鸡蛋打撒放盐，将葱切末。

2、将切完的秋葵放进鸡蛋液中搅拌均匀。

3、起锅烧油，倒进秋葵鸡蛋液，煸炒成块，加小量食用盐，撒上葱段，就可以起锅摆盘。

秋葵炒鸡蛋低脂肪、少糖，能够做为减肥食物，锌元素成分高，可提高身体防癌力，防止心血管疾病的产生。

二、秋葵炒肉

爆炒秋葵怎么做好吃

原材料：秋葵、生猪肉、生抽酱油、米酒、食用盐。

1、将秋葵清洗后，放进锅中沸水焯二分钟后捞起来。

2、绰水后的秋葵，变成翠绿色，将其切割成小段预留。

3、将生猪肉切成片，起锅烧油，油烧后放进生猪肉，添加米酒煸炒至表层掉色，将炒的生猪肉盛起放旁。

4、再起锅烧油，将秋葵放进煸炒，添加炒好的生猪肉，添加生抽酱油、食用盐煸炒匀称就可以。

三、菌类炒秋葵

秋葵，菌类，姜茸，蒜茸，玉米面粉，味精，白胡椒面

作法1、秋葵去首尾，切条，菌类开半。

2、热锅下油，再放进姜茸蒜茸，半焦后倒地秋葵和菌类，稍翻两下加盐，搅拌均匀放进勾夹层玻璃芡（玉米面粉、味精、白胡椒面）。

四、秋葵炒番茄

爆炒秋葵怎么做好吃

秋葵6根,西红柿1只.

作法1. 秋葵、西红柿清洗切成片预留.

2. 锅内放进适当的食用油,开低火.

3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒.

4. 添加适量的盐、米酒再次炒.

5. 菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以.
做菜秋葵怎么炒着吃? 秋葵，也就是我们常说的洋长豆角。秋葵一般生长发育在江西省一带的地域。在中国秋葵的培养还是较为贫乏的。近些年，秋葵也是遭受了中老年的钟爱。秋葵含有很高的营养成分。并且它还能够用于榨取成食用油，也是十分有营养成分的。那麼秋葵用于烧菜应当怎么炒呢？接下去我们就看来一下吧。秋葵怎么炒才好吃一、腊肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，腊肉片，蒜;作法：1.秋葵和朝天椒切一片，将腊肉片切成几个;2.先爆下腊肉片，盛起;3.另锅，加蒜茸，半焦时倒进秋葵和朝天椒，煸炒一小会，点进食盐，葱匀;4.再倒进腊肉片，兜匀，可上锅秋葵怎么炒才好吃二、脆香秋葵原材料：秋葵350克、小葱20克、生抽酱油8克;作法：1.　将秋葵洗干净，放进开水中烫熟，捞起来;2.　将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条;3.　小葱清洗鲜切花预留;4.　秋葵段盛入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌即。三、秋葵炒番茄原材料：秋葵6根、西红柿1只;作法：1.秋葵、西红柿清洗切成片预留;2. 锅内放进适当的食用油,开低火;3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒;4.添加适量的盐、米酒再次炒;5.菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以。四、蒜味秋葵原材料：秋葵120克是、大蒜4颗、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、酱油膏2一茶匙;作法：1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分钟，捞出控干去蒂，装盘预留。 2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。 3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。五、黄秋葵炒鸡蛋原材料：秋葵5根、生鸡蛋二只、适当的葱段;作法：1.秋葵清洗切条预留。生鸡蛋去壳打撒预留;2.锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒进秋葵丝煸炒，添加适量的盐再次煸炒;3.添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段、鸡精、米酒。菜熟即或可。六、秋葵烧牛肉原材料：牛腱子肉(beefshank)450克、秋葵200克、削掉蒂头、番茄140克切片、圆葱100克切片、绿豆淀粉(粟粉)11/2汤匙、蔬菜水果油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、生抽2汤勺、糖1/2汤匙、盐1/2汤匙;作法：1.牛腱子肉以开水汆烫2分钟，取下逆纹切割成2公分厚的小肉。 2.取一小碗，放进绿豆淀粉和2汤勺水，拌成绿豆淀粉水。 3.炒菜锅下油，火灾加温。圆葱入锅进行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一会儿。接着添加西红柿酱、番茄、480ml水、生抽、糖、盐，烧开后，改文火焖煮约1钟头，至牛羊肉烂熟。添加秋葵，煮开。以绿豆淀粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。

美食知识|炒秋葵怎么做好吃，爆炒秋葵怎么做最好吃( 二 )

推荐阅读