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美食知识|海带怎么炒好吃，海带怎么做好吃

小知识


素炒海带怎么炒好吃 干海带怎么炒好吃干海带是得用水泡发以后蒸熟了再拌着吃炖菜吃都是非常好吃的？
海带怎么做好吃呢？ 主料：海带170克、猪肉60克 。

辅料：盐1克、食用油4克、料酒5克、生抽6克、葱1段、姜2克、蒜2瓣、花椒粉1克、鸡精1克 。
1、原料：海带、猪肉、葱、姜、蒜 。
2、洗净的海带切条 ， 猪肉切条 ， 葱切丝 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
3、锅中倒入油 ， 加入猪肉 。
4、猪肉的肥肉部分吐油时 ， 烹入料酒 。
5、加入生抽 ， 翻炒 。
6、将葱、姜、蒜加入锅中 ， 炒出香味 。
7、加入海带 ， 翻炒 。
8、加入花椒粉、盐调味 ， 出锅前加鸡精炒匀关火装盘 。
9、既可以解馋 ， 又可以祛脂的海带炒肉上桌啦 。
10、成品 。

海带怎样炒好吃又营养 海带豆腐蘑菇汤 ， 材料：海带、豆腐、蘑菇、虾皮、油、盐、鸡精、葱、胡椒粉 。 1、海带洗净后切成小块 。 2、白蘑菇洗干净 ， 虾皮用水浸泡掉咸味 ， 豆腐一块 。 3、将白蘑菇切成条 ， 葱切末 ， 豆腐切块 。 4、锅热油 ， 爆香葱末 。 5、放入海带翻炒一下 。 6、放入白蘑菇 。 7、然后加入水 。 8、水煮沸后放入豆腐煮十分钟 。 9、放入虾皮 。 10、加入盐调味 。 11、加入胡椒粉 。 12、加入鸡精 。 13、出锅前撒葱花就可以了 。 小提示：虾皮本身有咸味 ， 最好用水浸泡一下去掉一些咸味 。
海带莲藕烧排骨 ， 材料：猪肋排、泡发好的海带、莲藕、十三香、姜洋葱、酱油、黄豆酱、白沙糖、啤酒 。 1、食材切块备用 。 2、排骨凉水下锅 ， 加入适量啤酒焯水 。 3、焯好水的排骨入高压锅 ， 放入姜洋葱 ， 放适量酱油调味 。 4、放入适量黄豆酱；5、放入适量十三香 。 6、放入适量白沙糖提鲜 。 7、放入适量热水 。 8、高压锅焖三十分钟 。 9、排骨出高压锅放入炒锅 ， 放入海带莲藕大火烧开转小火炖制 。 10、炖至海带莲藕棉软 ， 大火收汁即可出锅 。 11、汤汁收浓即可出锅装盘享 。
海带蛋汤 ， 材料：干海带、鸡蛋、油、青菜丝、虾米、葱、蒜头 。 1、葱蒜切碎 ， 青菜切丝 。 2、泡好的海带洗净备用 。 3、鸡蛋一个加少量盐打散 ， 虾米洗净 。 4、先热油香葱头蒜粒 。 5、加入青菜丝略炒 。 6、倒入清水二碗煮开 。 7、加入虾米 。 8、加入盐 ， 倒入海带煮至海带熟 。 9、最后加入蛋液 ， 青菜叶煮开即可 ， 撒上葱花装盘 。
海带炒饭 ， 材料：米饭、海带、盐、油、咖喱、1、备米饭 ， 海带 。 2、先炒海带 ， 放点盐翻炒片刻 。 3、放进米饭 。 4、放进咖喱 。 炒匀 。 5、淋上生抽 。 6、炒匀炒香就可以出锅了！
海带焖鸭 ， 材料：番鸭、海带、姜、盐、酱油、水 。 1、番鸭一边 ， 择洗干净 。 2、鸭斩大块 ， 姜切片备用 。 3、海带洗好撕条 ， 控干水分备用 。 4、座锅烧热 ， 净锅加入鸭与姜片 。 5、鸭皮紧贴锅身 ， 大火渍出鸭油 ， 渍出的油控掉 。 6、加盐翻炒 。 7、加入酱油再炒 。 8、炒至鸭肉干水入味上色 。 9、加入大量开水 。 10、大火焖煮10分钟 。 11、加入海带 ， 继续大火焖煮20分钟 。 12、中途要翻动一下海带与鸭 ， 待汤汁收至三分之一时 ， 鸭肉也焖好了 。 小提示：鸭斩大块头直接下锅渍出油 ， 多余的油控掉 ， 加姜下盐下酱翻炒入味后再加海带焖煮 ， 这样焖出的鸭肉入味浓香 ， 口感特别 ， 汤也特鲜美 。

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