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美食知识|小青菜怎么炒好吃，小青菜炒火腿肠

小知识


清炒小青菜怎么做好吃 炒家常小青菜 ， 我一般都是选择蒜蓉的 。
第1步把青菜清洗干净 ， 切好备用 。
第2步准备较多的蒜末 ， 少量姜末备用 。
第3步调一个蚝油汁 。 碗中加入蚝油一勺 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽鸡精 ， 味精 ， 十三香 。 少许醋 。 兑淀粉水调成汁 。
第4步起锅烧油 ， 油热后放入大料和切好的姜末 。 爆香后放入洗好的青菜翻炒 。
第5部青菜断生后 ， 放入调好的料汁儿 ， 大火继续翻炒 。 此时如果放入的盐少 ， 可以再多放一次 。 糖不要放多了 。
第6步收汁后放入切好的蒜末 ， 翻转均匀后出锅装盘 。
这样一盘蒜蓉青菜就好了 。
还有第2种做法就是青菜不切洗净之后上锅蒸熟 。 然后直接装盘摆放好 。
按照第1种做法的方式继续调好料汁 。 油热后直接倒入料汁儿翻炒 。 然后加入蒜末翻炒 。
最后将炒好的料汁倒入装盘的青菜中 。 这种做法用油较少 ， 另外也比较适合熟的快的青菜 ， 比如油麦不用蒸 ， 拿水烫一下都能烫熟的 。
小青菜怎么炒好吃 青菜炒瘦肉制作起来是比较简单的 ， 首先需要我们准备好青菜 ， 直接把青菜掰成一叶一叶的 ， 洗干净之后 ， 猪肉也需要我们切成片 ， 稍微肥的猪肉要放在一边 ， 而大蒜需要我们切成片 。 在锅中放上肥肉 ， 等到煎出油之后 ， 稍微煎出油 ， 再选择在其中加入一些植物油 ， 之后我们再加上剩下的猪肉进行翻炒 。 然后我们加入青菜进行翻炒 。 翻炒到稍微软一些的时候 ， 可以加入蒜片 。 最后我们还要加盐和少许水 ， 等到完全入味的时候就可以了 。

青菜炒瘦肉的营养价值

青菜炒瘦肉是营养价值很丰富的一道家常菜 ， 首先吃青菜炒瘦肉是可以帮助人体降低高血压的 。 主要是因为在青菜中 ， 含有大量的纤维素 ， 是可以起到降脂作用的 ， 因此经常吃这道菜是可以帮助我们进行养生的 ， 特别对患有血管疾病的朋友们来说 ， 选择吃青菜炒瘦肉无疑很适合 。

通过吃青菜炒瘦肉 ， 是可以帮助我们促进新陈代速度的 ， 还可以很好的增强人体体质 。 因为青菜中含有大量的纤维素 ， 是可以起到促进肠胃蠕动的效果 ， 特别是吃了一些肉类食物之后 ， 这时候可以让促进肠胃的效果更好 ， 所以说我们应该多吃制作食物 ， 对解决便秘问题有好处 ， 通过经常吃青菜炒瘦肉 ， 是可以很好的促进消化系统的 ， 还可以有效防止便秘问题的产生 ， 尤其是中老年人吃青菜炒瘦肉很适合 。

通过吃青菜炒瘦肉可以帮助人体对抗衰老问题 ， 主要是因为青菜炒瘦肉中的各类营养物质很丰富 ， 特别是其中含有大量的维生素 ， 还有胡萝卜素等 ， 这些营养物质都是我们人体很需要的 ， 是可以帮助我们起到延迟细胞的衰老的效果 。 因此我们吃青菜炒瘦肉很不错 。
小青菜怎么炒肉好吃 材料：小青菜、菜油、葱、蒜 。
小青菜做法：
1、将新鲜的小青菜浸泡在水中半小时 ， 清洗干净表面残留的灰尘 。
2、锅中倒入油 ， 下入葱花蒜末 ， 煸香葱花蒜末 。
3、加入盐、味精 ， 大火翻炒至青菜变软即可 。
【美食知识|小青菜怎么炒好吃，小青菜炒火腿肠】4、小青菜成品图 。

家常小青菜怎么炒好吃 材料：洗干净的青菜（剥开 ， 不要整棵菜下锅）蒜头（拍碎的蒜头 ， 切片的蒜头香味不易跑出来）味精（鸡精）步骤：往锅里倒入油 ， 开火烧 ， 油不要烧的很烫 ， 这个时候放入拍碎的蒜头 。 小小的炸一会儿 ， 不要炸熟了 。 放入青菜 ， 这个时候不要立即去翻炒 ， 就让蒜头的香味和青菜慢慢的融入青菜 ， 这时候放入适当的盐 ， 火不要太大也不要小火 ， 中等就好 。 在不翻炒的情况下火太大容易将底部的蒜头和青菜烧焦 。 （洗青菜时候会带入一些水分 ， 所以在火不大的情况下不去翻炒青菜是没问题的）等看到底部的青菜变得绿油油的时候可以把上面的青菜翻炒一下 ， 以便受热均匀 。 当青菜看到青菜差不多熟的时候可以放入一些味精或鸡精以增加味道的鲜美 。 这个时候基本上可以出锅了 。

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