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美食知识|辣椒怎么炒好吃，炒辣椒的家常做法

小知识


青椒怎么炒好吃 第一你可以把辣椒用油炸一下 ， 用味达美 ， 白糖腌一下 ， 这个也可以 。 第二就是把炸的辣椒放在锅里加入甜面酱炒一下 ， 就是酱爆辣椒 。 第三还可以把辣椒用火烤一下去掉外面的皮 ， 改刀 ， 再加入味达美炒一下也行 。
青椒怎么炒好吃？ 青椒的做法多种多样 ， 我最喜欢吃的还是虎皮青椒 ， 每次只要做这个菜都能吃到撑 ， 食材准备也非常简单 ， 几块钱的青椒就可以做出一大盘 ， 超级开胃又下饭 ， 虎皮青椒虽然是辣椒 ， 但是做出来后却没有什么辣味 ， 反而味道会比较咸 ， 很多朋友都觉得做法不是很难 ， 但是做出来的虎皮青椒却不入味 ， 下面我就给大家介绍一下虎皮青椒的正确做法 ， 一起来看看吧！
【“虎皮青椒”家常做法详解版】——特点：简单快手、开胃又下饭
【主料】：大青椒适量、大蒜
【配料】：盐、白糖、陈醋、老抽、油、豆豉、味精、清水


步骤1：先把青椒去除辣椒蒂和辣椒籽 ， 将青椒中剩余的辣椒籽敲出 ， 装盘备用 ， 准备适量的大蒜子用刀拍碎 ， 装盘备用 。 ——（注意 ， 辣椒挑选的时候尽量要与自己能承受的辣度相应 ， 将青椒的籽去掉可以减轻辣度 ， 口感更好） 。
步骤2：接下来我们调下料汁 ， 准备一个小碗 ， 碗中加入一勺盐、两勺白糖、一勺陈醋 ， 适量的老抽 ， 搅拌均匀成调料汁备用 。

步骤3：起锅烧油 ， 锅烧热后倒入青椒 ， 转动锅子 ， 小火慢炕 ， 一边炕一边用勺子按压青椒 ， 在这时我们可以看到部分的青椒已经开始起虎皮了 ， 我们现在要做的是将没有起虎皮的青椒炕到起虎皮 ， 等待虎皮已经起了 ， 青椒这个时候也变软了 ， 用勺子捞出装盘备用 。 ——（注意 ， 青椒入锅前一定要先吸净水分 ， 不然在煎制的时候会溅油 ， 炕的时候要经常翻动青椒 ， 避免青椒单面炕糊） 。
步骤4：锅中加油烧热 ， 下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒 ， 炒香之后再下入青椒 ， 倒入调好的料汁 ， 大火翻炒 ， 最后加入适量的味精 ， 大火翻炒均匀 ， 就可以出锅了 ， 这道开胃下饭的虎皮青椒就做好了 。


青椒怎么炒才好吃 1、食材准备：青辣椒8个 ， 蒜粒几颗 。 先将青辣椒洗干净 ， 去掉辣椒籽和小杆子 。 蒜粒剁碎 。

2、调制调料汁：生抽、糖、盐以及少量的香醋 ， 搅拌均匀 。

3、热锅热油 ， 油温不要太高 ， 温热的时候将摆好放进去煸炒 。 一边煸炒一边用锅铲轻轻按压 。 煸炒的时候注意翻面 ， 看到辣椒两面都有皱纹即可 。

4、将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面 ， 倒入调制好的调料汁 ， 然后和辣椒翻炒入味 。
整辣椒怎么炒 一、青椒炒鸡蛋
【美食知识|辣椒怎么炒好吃，炒辣椒的家常做法】【材料】青椒1个 ， 鸡蛋2个 ， 葱姜 ， 生抽 ， 盐 ， 玉米油
【制作】
1、准备好青椒和鸡蛋 。
2、青椒洗净去蒂去籽 ， 切成碎末 ， 鸡蛋打到碗里 。
3、葱姜切碎末 。

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