美食知识|红薯粉条怎么做好吃，红薯粉条怎么炒才好吃

怎么炒红薯粉条好吃食材

干粉条 200克
五花肉 50克
姜 5克
蒜 5克
葱 10克

把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。
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自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。
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五花肉切成小丁。块头不能太大。
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葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。
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把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。
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加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。
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加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以，水要多一点。
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加入盐，酱油，盖上锅盖，中火炖。
5分钟后，关火，新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅。
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用大点的盘子盛粉条，因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。
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END

粉条用温水泡10分钟就可以了
炖时，水要多点。

干红薯粉条怎么做好吃窍门宽粉条炒的吃会比较好吃。
1、准备好材料。
2、先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
3、锅中先放清水烧开。
4、将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
5、捞出控水备用。
6、另起炒锅，炒锅中放油烧。
7、油热倒入姜末爆香。

8、其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐) 。
9、待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
10、加五香粉，盐(第二次加盐) ，老抽翻炒。
11、盛入碗中即可。

红薯粉怎么做好吃？香辣鸭血粉丝汤
主料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗。
辅料：豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。
1、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味；
2、香葱、香菜切寸段；
3、豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；
4、鸭血焯水一分钟，去除杂质；
5、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油；
6、倒入热水煮开，依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐入锅中同煮1分钟；
【美食知识|红薯粉条怎么做好吃，红薯粉条怎么炒才好吃】7、撒香葱、香菜段，淋一点生抽提鲜；