Chicken & orange salad 香橙鸡肉色拉
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Cook 15 mins
【Chicken amp; orange salad 香橙鸡肉色拉】 Nutrition per serving
572 kcalories, protein 45.0g, carbohydrate 19.0g, fat 36.0g, saturated fat 5.0g, fibre 10.0g, salt 0.3g
Ingredients
Serves 2
- 150 g pack green beans, trimmed 150克青豆
- 1 fennel bulb 茴香
- 1 large avocado 鳄梨一只
- 100 g bag watercress, roughly chopped 100克豆瓣菜
- 2 oranges 2只橙子
- olive oil 橄榄油
- 2 cooked chicken breasts, shredded 熟鸡胸肉凉快 ， 切条
- Cook the beans in a large pan of boiling salted water for 4-5 mins. Cool under cold water and put in a bowl. Finely slice the fennel bulb, cutting away the core.
- 取一大平底锅 ， 烧水煮青豆4到5分钟 ， 加盐调味 。 烧开后 ， 凉水过滤放入碗中 。 把茴香切岁 ， 去硬核 。
- Peel and slice the avocado and add to bowl with watercress. Peel the oranges, cut out the segments and add to bowl. Squeeze the rest of the orange juice into a bowl and mix with the olive oil to make a dressing. Toss salad in the dressing, scatter over chicken, then serve.
- 把鳄梨去皮切薄片 ， 和豆瓣菜一起放入碗中 。 橙子薄皮 ， 切一半也加入碗中 。 剩下的橙榨汁 ， 混合着橄榄油 ， 把碗里的原料一起搅拌做成色拉 。 再倒入色拉酱搅拌 。 淋在鸡肉上 ， 完成 。
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