Red spiced fish with green salad 红辣子鱼配蔬菜色拉
文章插图
Cook 10 mins；Prep 10 mins
Nutrition per serving
221 kcalories, protein 29.0g, carbohydrate 4.0g, fat 10.0g, saturated fat 2.0g, fibre 2.0g, salt 0.67g
Ingredients
Serves 4
- 4 fillets white fish, such as hake 4块鱼肉(鳕鱼)
- 4 tsp Thai red curry paste 4勺泰式红咖喱糊
- 1 avocado, sliced 1只鳄梨 ， 切片
- 1 cucumber, sliced into fingers 1根黄瓜 ， 切成手指粗细
- 1 romaine or 2 Little Gem lettuces, leaves separated 1颗莴苣或者2颗小生菜 ， 摘叶
- small bunch coriander, roughly chopped 一小把香菜 ， 切碎
- zest and juice 1 lime, plus extra to serve 一只柠檬 ， 榨汁
- 1 tsp clear honey 1勺蜂蜜
- 250 g brown rice, cooked, to serve 250克棕米
Method
- Heat oven to 200C/fan 180C/gas 6. Brush each fish fillet with 1 tsp of curry paste, then roast on a baking sheet for 8-10 mins until the fish flakes easily.
- 预热烤箱（风扇200度或者上下火180度） ， 在每块鱼肉上涂刷一勺咖喱糊 ， 放在烤纸上烤8到10分钟 ， 待到鱼肉变松变软 。
【Red spiced fish with green salad 红辣子鱼配蔬菜色拉】
- Meanwhile, mix together the rest of the ingredients, apart from the rice, in a large bowl with some seasoning. Serve with the spiced fish and brown rice, plus extra lime wedges for squeezing over.
- 同时 ， 把除了米饭以外的其余的食材放在一个碗里混合 。 等鱼肉烤好后装盘佐以调好的色拉 ， 配上米饭 ， 另外可以挤一些柠檬汁在上面 。 即可食用
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