米线怎么煮好吃 我们可能在饭店吃到过煮米线吧 ， 煮米线给我们带来了不一样的美味 ， 让我们时常想念煮米线那种独特的味道 ， 煮米线更是美味中的美味 ， 让我们的迫切的想要在吃一顿 ， 但是吃煮米线就得去饭店 ， 特别麻烦 ， 而且非常不方便 ， 那么我们能不能在家中自己做煮米线呢 ， 答案是可以的 ， 下面我们就来一起了解一下煮米线的做法吧 ， 大家都可以了解一下 。
做法一：
原料：
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ， 水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克 ， 米线200克 。
制法：
把肉料分别切薄片 ， 有味的焯水后漂凉装盘；
其余各料另锅焯水 ， 漂凉后切段装盘；
香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
鸡油烧至7成热时装入碗中 ， 倒入烧开的清汤 ， 加调料上桌；
食时先将肉片烫至白色 ， 下绿菜稍烫 ， 再下米线 ， 撒少许葱花、香菜即成 。
做法二：
1.米线煮熟装碗 。
2.放入辣椒酱和花生碎 。
豆花米线
豆花米线
3.放入韭菜 ， 韭菜要生的 ， 切碎 。
4.倒入甜酱油和咸酱油 。 放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了 ， 不需要再放盐了 。
5.再放入腌菜 。 腌菜长块的不好吃 ， 也是要切碎 。
6.淋上豆花 ， 一般来说豆花要多放一点 。
7.最后添后添加上油辣椒 ， 如果怕辣 ， 最后也可以不放油辣椒 。
8.所有的调料和佐料放完 ， 拌拌就可以吃了 。
以上内容为我们介绍了煮米线的做法 ， 我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧 ， 如果想尝试就大胆的去做 ， 没有什么是不可以的 ， 或许你做出来的煮米线比饭店的还要好吃 ， 赶快去尝试一翻吧！
干米线怎么泡 ， 煮多长时间
米线怎么煮 材料：
米线100g ， 拌饭酱两汤匙 ， 生抽半汤匙 ， 白糖3g ， 香菜 。
做法：
1、准备材料 ， 香菜洗净切碎；
2、锅里放水烧开 ， 倒入米线 ， 加盖浸泡三分钟后 ， 用筷子打散 ， 再盖上盖子焖两分钟 ， 捞出沥干水分；
3、平底锅烧热放油 ， 倒入焯水过的米线 ， 加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖；
4、中大火 ， 用筷子不断翻炒米线；
5、炒匀后 ， 稍微加点水 ， 继续翻炒至水分收干；
6、放入香菜碎 ， 翻匀即可 。
米线的食疗作用
米线具有健胃消食功效 ， 主治营养不良 ， 胃纳差 。
提示：米线在泡制过程中营养容易流失 ， 因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料 ， 来增加营养 。 质量好的米线是有营养的 。 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 ， 具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂 ， 爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点 ， 特别适合火锅和休闲快餐食用 。 米线营养丰富 ， 易于消化 ， 经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷 。 米线可以补充营养物质 ， 搭配一些蔬菜阿或者是肉食一起吃 ， 不会出现营养的流失 ， 而且还会有促进消化和食欲的作用呢 。
如何煮米线 需要材料：带骨羊肉500克、米线400克、干辣椒适量、黄瓜1根、姜适量、胡椒粒适量、八角适量、盐适量
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