蛋白质食品价格均较昂贵 ， 家长可以利用几种廉价的食物混合在一起 ， 提高蛋白质在身体里 的利用率 ， 例如 ， 单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64% ， 若把这三种食物 ， 按比例混合后食用 ， 则蛋白质的利用率可达77% 。
哪些食物属于清淡易消化高蛋白食物？ 高热量≠易消化 ， 如：脂肪属于高热量 ， 不易消化 。 高蛋白≠高热量 ， 蛋白质的热量：1克蛋白质=4Kcal ， 不属于高热量 。 现代营养不追求高热量、不追求高蛋白 ， 因为：高热量会让人发胖、高蛋白会增加肾脏负担 。 营养讲究“合理饮食” 。
高蛋白易消化的食物有什么? 酸奶、蛋白粉、兔肉、豆腐、鸡蛋蛋白 ， 一般来说鸡蛋、牛奶和豆浆是因人而异的 ， 有部分人非常适应消化这三样 ， 而有些人吃进去就打嗝 。
另外鱼肉是肉类种最好消化的 ， 蛋白质2小时就能被胃消化 ， 猪肉牛肉等都要4小时甚至以上 。
高蛋白易消化的食物有哪些 1.鸡蛋清
蛋清（去掉蛋黄的蛋白部分）是最值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一 。 2个蛋清可以提供8g最优质的蛋白质 ， 脂肪约0.1g 。 其蛋白质营养价值高 ， 易加工 ， 易消化 。 成年人不耐受蛋清（过敏）的非常少见 。
2.脱脂奶粉
脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物 。 2小袋（30g）脱脂奶粉提供10g蛋白质 ， 脂肪约0.5g 。 同时又富含钾、镁、锌、钙等 。 易消化 。
脱脂奶粉含有乳糖 ， 有较多成年人不耐受乳糖 。 可能发生或加重胃肠道症状 。 此时 ， 可用低脂酸奶或低乳糖牛奶替代 。
3.虾
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点 。 虾是其中最具代表性的一个 。 100g海虾含蛋白质16.8g ， 脂肪仅有0.6g 。 100g对虾含蛋白质18.6g ， 脂肪仅有0.8g 。
除少数过敏者外 ， 绝大部分成年人 ， 即使在疾病状态下 ， 对虾或海鲜耐受性良好 。 有很多人传言鱼虾是发物禁食 ， 没有根据 ， 不可信 。
高热量、高蛋白、丰富维生素、清淡易消化的软食 ， 举例些食物？ 具体情况如下：
一、含蛋白质多的食物包括：
牲畜的奶 ， 如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉 ， 如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉 ， 如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类 ， 如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类 ， 包括黄豆、大青豆和黑豆等 ， 其中以黄豆的营养价值最高 ， 它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异 ， 且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同 ， 因此 ， 给婴儿添加辅食时 ， 以上食品都是可供选择的 。
二、高热量的食物包括：
1.动物脂肪 。 包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄 。
2 细粮：这就是小麦、大米和糯米 。
3. 糖类：这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力 。
4 .五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包5 .肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品 。
6 .海鲜：鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头 。
7 .奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪 。
8. 餐点：春卷、寿司、亲子井、牛井、手肉卷、天妇罗、拉面 咖喱饭 蕃茄酱意大利粉、肉酱意大利粉、意大利薄饼、炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯沙律、粟米汤、海鲜煲、烟肉三文治、热狗 还有牛油、可乐 。
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