夏季气候炎热 ， 人的消化功能相对较弱 ， 因此 ， 饮食宜清淡不宜肥甘厚味 ， 要多食杂粮以寒其体 ， 不可过食热性食物 ， 以免助热；冷食瓜果当适可而止 ， 不可过食 ， 以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多 ， 以免化热生风 ， 激发疔疮之疾 。
荷叶茯苓粥：
[配料]荷叶1张（鲜、干均可） ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖适量 。
[做法]先将荷叶煎汤去渣 ， 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。
[功效]清热解暑 ， 宁心安神 ， 止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效） 。
凉拌莴笋：
[配料]鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。
[做法]莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 滗去水分 ， 加入味精、白糖拌匀 。 将葱切成葱花撒在莴笋上 ， 锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可 。
【夏季养生菜谱】[功效]利五脏 ， 通经脉 。
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