芒种季节养生是很重要的一个事情 ， 那么芒种养生吃什么呢?
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夏季人体新陈代谢旺盛 ， 汗易外泄 ， 易耗气伤津 ， 故多饮茶 。 茶类如开水、传统的淡茶水 。 凉茶类如桑椹茶（桑椹又名桑果 ， 被称为“民间圣果”） ， 桑椹味甘酸 ， 性微寒 ， 具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效 。 乌梅茶 ， 乌梅酸、涩、平 ， 归肝、脾、肺、大肠经 。 具有敛肺、生津等功效 。 枸杞防暑茶 ， 将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用 。 此饮品能补肺生津、治暑热烦渴 。 苦瓜蜜茶 ， 将苦瓜干15克放入杯中 ， 冲入300毫升沸水 ， 加盖闷泡10分钟至味道渗出 ， 加蜂蜜即可饮用 ， 具有清热、降血压的作用 。 决明菊花茶 ， 将草决明（即决明子）30克研细 ， 野菊花12克一起放茶杯中 ， 沸水冲泡代茶饮 。 具有平肝潜阳、清热、降压的作用（草决明 ， 有降血压、利尿和缓泻的作用 。 野菊花经动物实验 ， 有明显的降压作用 ， 可缓解失眠、头痛、眩晕等症状 。 两者合用 ， 可提高清热降压的功用 ， 对高血压头痛有显著疗效） 。
芒种节气要注意清热 。 夏季暑湿之毒会影响人体健康 ， 吃些凉性蔬菜有利于生津止渴 ， 除烦解暑 ， 清热泻火 ， 排毒通便 。 苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等是上乘之选 ， 另外 ， 夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节 ， 多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病 。 水果类如西瓜 ， 性凉 ， 且含有丰富钾盐 。 西红柿 ， 同样可清热解毒、平肝去火 。 梨 ， 因鲜嫩多汁、酸甜适口 ， 所以又有“天然矿泉水”之称 ， 是最佳的补水护肤品 。 食品类多食稀饭类与面食类 ， 如绿豆稀等 。
芒种节气的具体食疗、食谱方：
西红柿炒鸡蛋
[配料]西红柿300克 ， 鸡蛋3个 ， 精盐、味精、白糖个适量 。
[做法]西红柿洗净切片 ， 鸡蛋大入碗内搅匀 。
油锅烧热 ， 先将鸡蛋炒熟 ， 盛入碗内;炒锅洗净 ， 烧热放油 ， 白糖入锅融化 ， 把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后 ， 将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟 ， 放少许味精出锅即可 。 (糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴 ， 养心安神 。
香菇冬瓜球
【芒种养生家常菜】[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量 ， 冬瓜300克 ， 植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量 。
[做法]香菇水发、洗净 ， 冬瓜去皮洗净 ， 用钢球勺挖成圆球待遇用 ， 姜洗净切丝 。
锅内放入适量植物油烧热 ， 下姜丝煸炒出香味 ， 入香菇继续煸炒数分钟后 ， 倒入适量鸡汤煮开后 ， 将冬瓜球下锅烧至熟时 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下放入味精 ， 淋上香油 ， 即可出锅 。
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