上一页 1 2 3 第五款:金银花水鸭汤
【3 夏季养生常喝六款清热祛湿汤】 中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有很高的药用价值 。 水鸭味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效 。 加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎 。 金银花自古被誉为清热解毒的良药 。 它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪 。 金银花水鸭汤,很适合夏季食用 。
原料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许 。
做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊 。 清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味 。
第六款:五指毛桃土茯苓猪骨汤
五指毛桃以根入药,能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络 。 在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方“黄芪” 。 这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用 。 广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效 。 煲五指毛桃汤,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材,再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类,是祛湿痹、健筋骨的调理佳品 。
原料:五指毛桃、土茯苓、猪脊骨 。
做法:五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用 。
除了饮食要注意清热祛湿外,还要注意以下几点:夏季昼长夜短,有的白领人经常晚上加班,非加班人群也会吃宵夜、适当娱乐,夜生活延长 。 因此,夜间睡眠时间往往不足,午睡也就更加重要,需要特别注意劳逸结合 。 在夏天合理使用空调风扇很重要,空调温度不宜开得太低,白天应控制在24摄氏度以上,晚上控制在28摄氏度并伴有除湿状态,尤其晚上睡觉时不要直接吹风扇及空调风 。
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