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美食知识|红豆怎么煮好吃，红豆怎么煮成蜜豆

小知识


红豆怎么烧好吃 用高压锅高温高压做红豆小米粥 ， 做之前用水泡红豆12小时 ， 红豆会掉色 ， 把染红的水倒掉 ， 再冲洗净 ， 再做 。
红豆烧怎么做好吃 红豆卷

需要食材：面粉、酵母粉、红豆、白糖、纯牛奶

1、想将适量的面粉倒在盆中 ， 加入一点酵母粉 ， 用一杯纯牛奶代替水来和面 ， 这样做出来的红豆卷香味更浓 ， 记住要一边搅拌一边倒入 ， 直至搅拌成絮状就可以了 ， 揉成光滑的面团 ， 然后静置盖上盖子 ， 等待面团发到两倍大的状态 。

2、红豆记得提前在清水中浸泡 ， 差不多4个小时就可以了 ， 泡好后放在锅中熬煮 ， 直到熬煮到开花的状态就可以了 。 这一步要提前来做 。

3、捞出煮好的红豆 ， 放在碗中 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌融化 。

4、直至面团发到两倍大 ， 出现很多蜂窝状后 ， 将面团取出放在案板上 ， 揉搓排出气体 ， 再整理成长条状 ， 切成均等的小剂子 。

5、将一个小剂子擀擀成中间略厚边缘略薄的面皮 ， 取一点红豆馅放在面皮上 ， 做法像包包子 ， 进行收口 ， 然后收口处朝上放 ， 用擀面杖擀成牛舌状就可以了 ， 然后从一个方向向另一个方向卷 ， 这样一个红豆卷胚就做好了 ， 一个个做好后 ， 放在一边静置二次醒发 ， 和做包子的方法差不多 ， 都需要二次醒发 ， 这样成品才会更加好吃 。

6、锅中加入适量的清水 ， 将红豆卷上锅蒸制 ， 蒸上二十分钟后 ， 再焖上五分钟就可以取出了 。
家里的红豆怎么做好吃 第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水 。 做法：红豆跟水 ， 比例是1:3即一杯红豆 ， 用三杯水煮 ， 冰糖的份量就因个人的口味而定 ， 红豆洗净 ， 用清水浸泡3小时左右 ， 浸泡的时间越长 ， 煮的时间就可以相对缩短 ， 锅里放入清水 ， 大火煮开后放入红豆 ， 再煮开后调至小火慢慢煮 ， 煮至红豆变软 ， 锅里的水剩下三分之一的时候 ， 放冰糖 ， 中小火再煮 ， 煮至水刚刚收干 ， 红豆开花但还保留着粒状的时候 ， 试味 ， 熄火 ， 放凉即可 。
第二种：红豆沙：食材：红豆、白砂糖、清水 。 做法：红豆提前泡1小时 ， 倒入锅里 ， 加清水 ， 火开后煮红豆 ， 改中火 ， 直至红豆煮软烂 ， 温凉后倒入搅拌机里 ， 红豆打碎 ， 打碎的红豆沙倒入锅里加糖 ， 小火不断翻红豆沙 ， 一定要不断翻 ， 防止粘锅 ， 炒到红豆沙偏干 ， 搅动有点费劲即可 。
第三种：红豆小圆子：食材：糯米小圆子、红豆、冰糖、水 。 做法：取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时 ， 将浸泡好的红豆放入高压锅内 ， 加入适量水 ， 水面高于红豆即可 ， 大火烧开 ， 盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右 ， 取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中 ， 边加热边搅拌 ， 使之成为红豆沙即可 ， 放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟 ， 需搅拌 ， 小圆子浮于汤面即可关火 。
第四种：红豆黑米美颜粥：食材：红豆、黑米、花生、红枣、红糖 。 做法：准备所有材料 ， 红枣 ， 花生 ， 黑米提前浸泡一晚 ， 除了红糖以外 ， 放入砂锅加水熬煮1个小时 ， 一个小时候后调入红糖即可 。
第五种：年糕红豆汤：食材：年糕、红豆、水、糖、陈皮 。 做法：红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开 ， 将水倒掉 ， 重新加水 ， 大火煮开后转中小火焖煮40分钟 ， 加一点点陈皮 ， 加糖适量 ， 转大火 ， 加入切片的年糕略煮即可 。
红豆怎样做好吃的 红豆薏米粥



材料
红豆 ， 薏米 ， 水 ， 冰糖
做法
1.红豆薏米粥 ， 准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后 ， 红豆大概需要泡两三个小时 ， 薏米泡一个小时就可以了 。

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