大概腌制10分钟左右就可以了，腌制好之后放在一边备用 。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎 。 不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了 。 接着倒进去适量的水，转小火慢炖 。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低 。 如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。 接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。 在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用 。 想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单 。
二、鲫鱼汤的营养功效
鲫鱼的肉质十分细嫩，而且其肉味甜美，有着非常高的营养价值 。 吃鲫鱼可以补虚、温胃，还能够补中益气，在催乳方面更是有着神奇的作用功效 。
鲫鱼能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分，而且美味十足，非常适合用来做高汤，无论是什么鲫鱼汤，其汤味都非常鲜美，而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状 。
鲫鱼汤炖多久最好鲫鱼汤一般情况下需要熬制20分钟左右即可，也可以小火适当延长到半小时 。 但是不能炖的时间太久，否则会使得鱼肉变老，缺乏鲜嫩的口感，而且会使得一部分营养流失，所以在煮的过程中一定要注意 。
鲫鱼汤一般需要炖多长时间?20到40分钟最好 。
- 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。 口味清甜、香润 。 尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
- 鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用 。
- 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。 吃鱼前后忌喝茶 。
- 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃 。
- 做法：
1、原料：鲫鱼、葱、姜、香菜、萝卜 。
2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝
3、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出 。
4、剩余的油煸炒葱、姜出香味 。
5、兑热水，把鲫鱼放进去 。
6、炖成奶白色，调入盐、白胡椒 。
【美食知识|鲫鱼汤炖多久最好，荷叶牌鲫鱼好到哪里】7、放入萝卜丝煮开即可 。
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