美食知识|土豆怎么去皮，番茄炒豆腐皮的做法

土豆怎么去皮快速去除土豆皮的方法

1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。

2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。

3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。
土豆怎样去皮快 1.将蒸熟的土豆快速的取出放入冷水中，冷却10秒钟；
2.时间到将土豆取出，用两手轻轻一剥，土豆皮完整的掉下来了。
注意：
1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；
2.薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮；
3.土豆本身不会使人发胖，而是制作上豆食品的配料容易使人发胖。

土豆最快去皮的方法是什么？ 1
一般情况下，我们都是用削皮器，将土豆的皮去掉，这样做也快，但皮也很难削的更薄一些。

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这个方法很简单：首先将土豆洗净，用水果刀在土豆中间，轻轻地画一个圈。

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把土豆放入锅中，倒入热水，烧开煮一小会。

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煮一会后，取出，再放入冷水中浸泡一会。

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等待一会后，就可以看到用刀切过的地方皮已经胀开了。

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双手取出土豆，用手沿着刀口轻轻一剥，就可将皮去掉。
土豆上有泥怎样削皮土豆作为日常生活中必备的一种蔬菜类食物，是很多人餐桌上的常客。土豆在市场上也有大小的区分，大土豆我们一般买回家做土豆丝，而还有一种小土豆，它适合用来红烧或是做油炸小土豆，口感是不输于大土豆的。但是吃小土豆的时候，我们要面临一个烦恼，那就是去皮了。怎么给小土豆快速去皮呢?

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土豆去皮妙招

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妙招一：钢丝球给土豆去皮

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用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。

这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。

妙招二：冷热水浸泡法给土豆去皮

土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。

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