美食知识|黑米怎么做好吃,黑米粥怎么煮比较糯( 四 )



一、所有食材放入碗里,淘洗干净 。
二、倒入电压力锅的内胆 。
三、将内胆外表面擦干净,放入锅体,并轻轻旋转内胆,内胆里加入1杯水 。
四、按“营养饭”按键到“煮粥”,电压力锅开始工作 。
五、等煮好后,“保温”指示灯点亮 。
六、待浮子落下,打开盖子即可食用 。

黑糯米怎么做好吃 红枣桂圆黑米粥

准备:红枣8颗,桂圆干16颗,黑米30克,大米70克,水适量

做法一:

【美食知识|黑米怎么做好吃,黑米粥怎么煮比较糯】1.黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时 。

2.红枣和桂圆干用水冲洗干净 。

3.黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣
和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了) 。

做法二:

食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml 。

做法:
1.将米轻快掏洗2-3次 。 然后加入所需水量,浸泡1小时 。 注意一定要将米充分浸泡,待米吸收水份后再炊煮 。 这样煮好的粥会粒粒饱满 。
2.红枣用刷子刷洗干净,泡软切开 。 同时将桂圆剥壳,黑糖弄碎 。

3.将材料放入锅中以大火煮滚 。 煮滚的时候,立即转小火,续煮10分钟,熄火 。 用锅子的余温闷30分钟,让米完全糊化熟透 。
4.打开锅盖,加入黑糖调味 。

个人经验:

·黑米加些白米一起煮,口感较好 。
·1杯黑米+水230ml 。 1杯白米+水210ml,以此类推 。
·红枣干和桂圆有自然的甜味,黑糖可依喜好酌量添加 。 (红冰糖也可)

黑米营养价值:
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物 。

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