美食知识|怎么煮意面，意大利面需要什么配料

意大利面怎么煮容易熟？用料
牛排 2块（200g）
意大利面吃多少放多少
西兰花 3朵
胡萝卜小半根
【美食知识|怎么煮意面，意大利面需要什么配料】青椒半个
黑胡椒酱 2小勺
老抽 1小勺
鲜酱油 1小勺
糖（可放可不放）一丢丢
黄油适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒碎粒适量
柠檬（可有可无） 1片
黑椒牛排意面的做法

准备好食材：意面牛排青椒西兰花胡萝卜牛排直接用了网上买的
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先煮意面煮大概15分钟左右锅里放一点橄榄油和盐煮熟后放入盘中备用
在煮意面的时候可以来调个酱汁：黑胡椒酱2勺+老抽1小勺+鲜酱油1小勺+糖一丢丢
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然后再来煎牛排不粘锅放一点黄油待黄油融化后放入牛排煎至五分或七分熟放入盘中备用
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胡萝卜西兰花和青椒水煮后捞出备用
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把备用的食材全部倒进锅中再倒入酱汁翻炒觉得干的话可以稍微加一点点水大概30s后就可以出锅啦
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撒上黑胡椒碎粒放上柠檬片点缀就ok啦~

煮意大利面的具体步骤是怎样的？准备好意面

准备好其他辅料

锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。 (个人喜欢软一点的，所以多煮了一会)

洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁

牛肉里放入少许生粉抓匀

意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀

锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香

放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒

放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒

加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

加入少量开水煮一分钟

将肉酱倒在意面上即可

也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
意大利面怎么煮才好吃？按照中国煮面条的习惯是水烧开了下面条，这样不至于面条成稠状，但是意大利面与中国面条相比有劲道。那么，意大利面冷水还是热水煮?

意大利面是冷水煮吗：

开水下面，约10分钟，时不时搅拌防止沾锅，期间分两次加入少量的冷水，这样做的目的是防止面条外面太熟但心还未熟。出锅后马上把面条放进冷水(最好是冰水)里，这叫“过冷河”，经过这样处理面条才会爽滑。接下来要炒要烩就悉随尊便了。

意大利面怎么煮好吃：

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。

3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。

4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。 (煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。 )

别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的