●煎药用水
以水质纯净为原则 ， 如自来水、井水或蒸馏水浸泡药物（不能用热水或开水） ， 用水量以浸过药物一寸左右为宜（第一次由于药物浸泡的缘故用水量要适当增加 ， 用水约1200毫升；二次、三次煎煮用水量应适当减少 ， 约800毫升即可） 。
●煎药火候
宜先武后文 ， 即开始用大火 ， 煎沸后用小火 。
●煎药方法
将药物放入容器内 ， 加冷水浸泡0.5～1小时后再煮（中药煎煮前浸泡既有利于药物有效成分充分溶出 ， 又可以缩短煎煮时间 ， 避免由于煎煮时间过长 ， 有效成分被破坏；花、叶类药物浸泡半小时即可 ， 根茎及矿石类药浸泡1小时为宜） ， 煮沸后要再煎煮20分钟；一剂中药连续煎煮3次 ， 然后将煎“煮”得的药液混匀后服用 。
●服用方法
饭前15-20分钟温服（或在上午10点左右、下午4点左右、晚上10点左右 ， 半空腹状态下温服） ， 中药液口服的温度最好在35-40度 ， 一般一天服3次 ， 一剂中药分2天服完 。
怎样熬中药才是正确的 先冷水浸泡30分钟 ， 然后大火煎开文火再煎煮30分钟 ， 这是一般的药物煎煮法 ， 如果是解表药大火煎开后文火15分钟即可
中药怎么煮要好 。 一般是要煮多长时间？ 据我所知 ， 煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。 “四招”是：煎出的中药汁服多少 ， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用 ， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐 。
现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少 ， 特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器 。
所以 ， 选择煎药罐是关键的第一步 ， 罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐 。 搪瓷罐如下 。 这些罐子化学性质稳定 ， 所以热量均匀 ， 保温性好 ， 价格便宜 。 如果真的别无选择 ， 玻璃和不锈钢材质也可以 。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅 。
因为这些锅化学性质不稳定 ， 容易氧化 ， 容易与中药内的化学成分相互作用 。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药 ， 会生成不溶于水的单宁铁 ， 对身体有害 。
第二步准备纯水 。
煎中药不应该用自来水 。 自来水中有漂白化学剂和重金属类 ， 容易和中药生物碱和单宁等反应 ， 所以建议使用纯水 。 有好水就有好汤 。 准备煎剂水也是重要的第二步 。
第三步注意浸渍时间 。
有罐子 ， 加水后会起泡 。
如果觉得中药脏了 ， 请不要马上冲洗 ， 以免失去药效有效成分 。
煎药前 ， 把中药用水浸泡约20-60分钟 ， 让中药吸收水分 ， 这样中药煎煮过程中就能充分溶出有效成分 。 但是也要注意 ， 轻而软的中药浸泡时间短 ， 重而硬的中药泡沫浸泡时间长 。 另外 ， 也要注意季节 。 冬天夏天很短 。
第四步是掌握火候 。
煎中药时掌握火候是最重要的 ， 煎药像做饭一样 ， 但火候适中 ， 善均五味 ， 味道咸 。 只看文烈 。 “武火”火力猛 ， 火势急 ， 温度上升快 ， 水分多蒸发 。
“文火”火力弱 ， 火势缓慢 ， 温度变化不大 ， 水分蒸发缓慢 。
先武后文 ， 适当搅动 ， 沸腾前武 ， 沸腾后文 ， 让中药慢慢煎煮药效成分 。
第五步是混合煎好的中药汁 。
混合中药果汁口服可以均匀地发挥药效 。 例如 ， 酿酒师把头锅和尾水分开 ， 头锅高度的数量很难咽下 ， 尾水像水一样清淡 ， 所以酿酒师一般会充分调配 ， 使酒更有口感 。
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