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美食知识|黑芝麻怎么炒，怎样判断黑芝麻炒熟了

小知识


黑芝麻怎么炒熟 今天分享如何在家炒黑芝麻不会焦 ， 不会苦的做法 。 下面一起看看我是怎么做的吧 。

食材:黑芝麻

工具:盆、滤网、铁锅或者平底锅

步骤:1、把黑芝麻倒入一个大盆中 ， 注入清水 ， 搅动一下芝麻 ， 然后静置几秒钟 ， 把黑芝麻少量多次的倒入滤网 ， 差不多倒完的时候动作得慢一点 ， 看看底部有没有泥土或者沙子 。 重复清洗三次就差不多了 ， 稍微滤干一点水份 。

2、开火热锅 ， 倒入芝麻 ， 用锅铲翻炒 ， 这时可以用大火 ， 把芝麻水份炒干 ， 炒至水份干 ， 就需要把火调至最小 ， 用锅铲不停的翻炒 ， 炒至听见有一点噼里啪啦的声音 ， 要时不时的铲一点芝麻看看 ， 芝麻开裂了没 ， 用手捏一捏 ， 是否能捏碎 ， 还要闻一闻 ， 有没有香 ， 满足这几个条件基本上就炒好了 。 炒好后 ， 立即把黑芝麻盛入干净的大一点的浅碟子里 ， 摊开 ， 给它自然冷却即可 。

炒好的芝麻 ， 可以用来制作面点的馅料 ， 或者制作芝麻糊等 ， 建议大家平时可以吃一些黑芝麻 。 黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸 ， 有提高大脑发育和改善记忆力的作用；黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道 ， 帮助食物消化和通便排毒 ， 黑芝麻还能有效促进头发中黑色素的合成 ， 使白发恢复黑色色泽等等功效 。

为什么有时候炒的芝麻是苦的 ， 总结一下原因:1、火候太大 。 2、炒得太久 。 3、芝麻炒好后 ， 还留在锅里 。
黑芝麻该怎么炒？ 黑芝麻炒到香味出来 ， 皮一捏就掉就算炒熟了 ， 下面是具体做法：
准备材料：黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅 ， 无油无水 ， 开大火将锅烧热 ， 预计30秒到1分钟 。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中 ， 需要不停地翻炒 。
3、黑芝麻炒热一分钟后 ， 开小火继续翻炒 。
4、翻炒10分钟-15分钟 ， 慢慢热气会越来越多 ， 会渐渐闻到芝麻香 ， 芝麻皮一捏就掉 ， 这时就可以关火了 。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了 。

黑芝麻怎么炒 黑芝麻炒到香味出来 ， 皮一捏就掉就算炒熟了 ， 下面是具体做法：
【美食知识|黑芝麻怎么炒，怎样判断黑芝麻炒熟了】准备材料：黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅 ， 无油无水 ， 开大火将锅烧热 ， 预计30秒到1分钟 。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中 ， 需要不停地翻炒 。
3、黑芝麻炒热一分钟后 ， 开小火继续翻炒 。
4、翻炒10分钟-15分钟 ， 慢慢热气会越来越多 ， 会渐渐闻到芝麻香 ， 芝麻皮一捏就掉 ， 这时就可以关火了 。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了 。

怎样炒黑芝麻更香窍门 现代人生活压力实在是大 ， 不管是熬夜学习的学霸还是通宵玩耍的学渣 ， 朝九晚五还是966的工作狂 ， 都面临着同样一个问题：掉发严重 ， 日益见秃 。 据说第一批九零后已经开始谢顶了 ， 可怕！
黑芝麻必须得吃起了 ， 有句养生古谚是这么说的：“早晚嚼把黑芝麻 ， 活到百岁无白发 。 ”

黑芝麻买来如果是生的 ， 不仅不宜长期储存直接吃会有苦味 ， 建议先炒熟 。 炒熟的黑芝麻味道更香浓 ， 除了可以直接吃 ， 还可以撒在做好的菜品上、面包上做装饰 ， 拿来做甜品馅料也不错哦 。
很多人不知道怎么炒 ， 今天就来教教大家 。 顺带再教两种黑芝麻的美味吃法~
【炒黑芝麻】

食材：
黑芝麻适量
做法：
1. 拿个密点的篓子把黑芝麻洗干净 ， 沥干水份 。
2. 倒入锅中 ， 开中火炒干水分 ， 水分超干后转小火 ， 慢慢烘炒出芝麻香 。

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