白萝卜怎么炒着好吃 炒萝卜条怎么炒好吃？炒萝卜调馅 ， 用蒜末呛锅盐后下入萝卜条翻炒 ， 加上调料 ， 千万不要加酱油 ， 否则口味会苦的
白萝卜怎么炒好吃 胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜 ， 除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外 ， 还含有丰富的胡萝卜素 。 胡萝卜不仅营养全面 ， 也有很好的医疗作用 。 最新的研究表明 ， 红薯和胡萝卜中含有丰富的抗氧化物质 ， 如β-胡萝卜素等 ， 可有效地预防肺气肿 。 胡萝卜虽然普通 ， 但却营养价值丰富 。 正在发育期的孩子们多食用胡萝卜 ， 可以强健骨骼、保护眼睛 ， 还能缓解生长痛 。 可是怎么做 ， 才能让胡萝卜既保证营养又不失好味道呢？ 如何烹饪胡萝卜保证营养 1、切碎、煮熟 ， 才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来 。
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2、熟吃胡萝卜 ， 哪怕只是煮熟后 ， 用一点点香油凉拌 ， 也能获得很多的胡萝卜素 ， 效果和用很多油时差不多 。 甚至不用油 ， 靠摄入别的菜中的脂肪 ， 一样能让胡萝卜素好吸收 。 3、生吃胡萝卜 ， 比如凉拌萝卜丝时 ， 放的油越多 ， 胡萝卜素吸收越多 ， 但是油太多了不利健康 。 胡萝卜牛肉丝 原料：胡萝卜、牛肉、酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒、油适量 。 做法：
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（1）牛肉洗净切丝 ， 用葱花、姜末、淀粉、酱油和料酒调味 ， 腌10分钟 。 （2）胡萝卜洗净去皮 ， 切丝 。 （3）炒锅中入油 ， 将腌好的牛肉丝入油锅迅速翻炒 ， 呈熟色后将牛肉丝盛出备用 ， 留出油来炒胡萝卜丝 。 （4）胡萝卜丝炒熟后加入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可 。
炒萝卜怎么炒好吃 今天我们来做一道简单方便的全家爱吃的家庭小炒 ， 这道简单的快手菜只需要一根萝卜和一碗虾皮就可以了 。 洗一洗 ， 把所有食材清洗干净 ， 然后炒一炒就这道菜就做好了 。
而且现在正好还是冬天 ， 我们都知道“冬吃萝卜夏吃姜” ， 所以冬天吃萝卜正适合 。 萝卜可以化痰热 ， 宽中 ， 下气 。 而且萝卜当中含有的植物蛋白有清洁皮肤的功效哦 。
【菜品名称】：虾皮萝卜小炒
【所需食材】：萝卜一根 ， 虾皮一小碗 ， 小葱一根 ， 姜一块 ， 生抽酱油一勺 ， 盐适量 ， 胡椒粉一勺 ， 虾酱一勺（有最好 ， 没有也可以 ， 或者是用海鲜酱代替）
【烹饪步骤】：
1、首先来准备一些食材 ， 萝卜和虾皮都要先清洗一遍 ， 清洗干净 ， 然后萝卜去掉外皮之后切成细丝 ， 细丝越细越好 ， 葱姜有都清洗干净之后改刀切碎备用 。
2、清洗好的干虾仁沥干水分之后放在锅里面中小火慢炒 。 锅里面先加入适量的油 ， 把油烧热之后加入虾皮 ， 然后中小火翻炒出香味 ， 一勺要把虾皮炒干 ， 二是我们液氧炒出一点虾的鲜味在油里面 。
3、然后锅中加入适量的葱花蒜末 ， 姜丝下锅 ， 炸出香味 ， 这时候要调成小火 ， 反之葱应为高温快速变糊 。 导致影响最后成菜的味道 。
4、然后把切好丝的萝卜下锅翻炒 ， 加入萝卜的时候要把火转成大火 ， 因为萝卜本身会炒出汁水 ， 所以要高温来收浓汤汁 。 快速翻炒及虾 ， 等萝卜的香味出来之后就可以了 。
5、接着锅中加入适量盐下锅调味 ， 生抽酱油一勺下锅调色增香 ， 如果有酱料就也现在一起加入 ， 要是没有就省略也是可以的 。
6、然后开始翻炒 ， 然后调料和食材都混合均匀 ， 这样就可以了 ， 如果不喜欢颜色太深的话 ， 就适当减少酱油的用量就可以了 ， 这样颜色就会变得更白一点 。
7、然后加入第一步煎好的干虾皮 ， 也下锅一起翻炒几下 ， 炒出虾皮独特的风味和鲜味就可以了 。
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