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美食知识|馒头要蒸多久，100克隆的馒头蒸多长时间

小知识


馒头要多久才能蒸熟？蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系 ， 需要根据实际情况来操作 ， 一般情况下是蒸20分钟左右 ， 可以上手试一试 ， 如果馒头的表面按压后能弹起 ， 则说明馒头已经熟了 ， 可以出锅了 。

蒸馒头的注意事项：
1、在做好馒头时一定要充分醒面 ， 一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 ， 如果做好的馒头醒发的时间比较短 ， 就要在锅没开的时候上屉 ， 水开的过程也相当于面的醒发 。
2、蒸馒头的时候一定要使用大火 ， 要先把蒸笼放在蒸锅的上面 ， 等水开了一会之后再开始放馒头 ， 这样顺下来之后 ， 馒头才能够蒸得更好一些 。
3、如果发面的时候没有酵母的话 ， 会影响蒸馒头的效率 ， 可以采用蜂蜜来代替酵母 ， 同时可以放上一些盐 ， 可以加速发酵 。
4、如果蒸出来的馒头发黄 ， 则可以在锅里的水中加入少量食醋 ， 再蒸一次 ， 十分钟即可 ， 出锅后就没有黄色了 。

馒头需要蒸多久1、蒸馒头要用什么火 。
蒸馒头一定要用大火 。 而且一定要把蒸笼放在蒸锅上 ， 水烧开了再过一会儿 ， 等蒸笼热了 ， 才能放馒头坯（做好的生面团） 。 这样一鼓作气 ， 蒸的馒头才能发透 ， 才不会蒸僵掉了 。
2、蒸的时间 。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关 ， 一般20分钟左右的时间 。 还可以在蒸的过程中 ， 用手摸摸馒头 ， 只要馒头表面不粘手了 ， 就表明蒸熟了 。
3、蒸熟了怎么办 。
蒸熟了的馒头 ， 要趁热拿出来 ， 并且一个个分开 ， 让它冷透 。 不这样做的话 ， 馒头冷了以后 ， 粘在一起的就不容易分开了 ， 就会出现表皮破损的情况 ， 不好看了 。
一般馒头要蒸多久就可以了一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。 此外 ， 蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同 。
大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径 ， 开锅后用十分钟左右就可以了 ， 具体就要你自己掌握了 ， 看馒头是否熟了 ， 可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下(接屉的位置) ， 如弹起 ， 则熟了 ， 如有坑 ， 说明欠火 。
蒸馒头一定要用大火 。 而且一定要把蒸笼放在蒸锅上 ， 水烧开了再过一会儿 ， 等蒸笼热了 ， 才能放馒头坯(做好的生面团) 。 这样一鼓作气 ， 蒸的馒头才能发透 ， 才不会蒸僵掉了 。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关 ， 一般20分钟左右的时间 。 还可以在蒸的过程中 ， 用手摸摸馒头 ， 只要馒头表面不粘手了 ， 就表明蒸熟了 。
扩展资料
1、蒸馒头时 ， 如果面似发非发 ， 可在面团中间挖个小坑 ， 倒进两小杯白酒 ， 停10分钟后 ， 面就发开了 。
【美食知识|馒头要蒸多久，100克隆的馒头蒸多长时间】2、发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替 ， 每500克面粉加蜂蜜15-20克 。 面团揉软后 ， 盖湿布4-6小时即可发起 。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜 。

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