龙虾需要蒸多长时间才能熟清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法 。 清蒸并不是普通的煮熟而已 ， 是严格按照隔水清蒸 ， 这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味 。 清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 。 普通的蒸锅 ， 嫩的 ， 比较小的 ， 水开后大概蒸5-7分钟 。 如果是老的 ， 个头大的 ， 10分钟左右能熟 。
清蒸小龙虾的做法
1、挑虾
清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾 ， 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩 。 相反 ， 做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾 ， 这样炒出来更容易入味 。
2、清洗
抓住虾背 ， 在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾 。 然后抓住虾尾巴中间的一节 ， 连同虾线一起抽出 。
2、调料
根据个人不同的口味调出自己喜爱的料汁 。 不过一定要加点姜末 ， 因为虾和大多数海鲜是寒性 ， 需阳性的姜来中和平衡 。 放入姜末后一定要静置十分钟 ， 让姜的热性散发出来 。
如准备好小碗 ， 放姜末 ， 再加生抽 ， 香醋 ， 胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟 ， 这样蘸料就准备好了 。
3、蒸制
清蒸龙虾最好等到水开后再把龙虾放入蒸锅 ， 防止龙虾肉受热过久而影响口感 。 开始蒸 ， 大概十分钟即可 ， 时间过长会让虾肉老的 。
清蒸大龙虾蒸多久大概10-15分钟就行 。
清蒸虾是以虾为主料做的一种食物 ， 味道鲜美 。 清蒸虾具有有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效 。
扩展资料：现代医学研究证实 ， 虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克 ， 研碎 ， 黄酒热服 ， 每日3次 ， 连服几日 ， 可起催乳作用 。
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
虾、小龙虾、对虾 ， 含大量的维生素B12 。 同时富含锌、碘和硒 ， 热量和脂肪较低 。 注意：胆固醇含量较高 ， 胆固醇偏高者不可过量食用 。
参考资料：
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