高纤维的食物都有哪些？ 含纤维素最高的蔬菜和食物有：
1、谷物：4-10% ， 从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。 麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
2、豆类：6-15% ， 从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、
3、蔬菜类：笋类的含量最高 ， 笋干的纤维素含量达到30-40% ， 辣椒超过40% 。 其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、芹菜
4、 菌类（干）：纤维素含量最高 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% ， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。 此外 ， 紫菜的纤维素含量也较高 ， 达到20%
4、 坚果：3-14% 。 10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
5、水果：含量最多的是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
扩展资料----多吃含纤维素最高的蔬菜和食物有哪些好处？
1、食物纤维能 促进减肥 。 纤维素比重小、体积大 ， 进食后充填胃腔 ， 需要较长时间来消化 ， 延长胃排空的时间 ， 使人容易产生饱腹感 ， 减少热量的摄取 。
2、纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络 ， 吸附有机物、无机物、水分 ， 对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用 。
3、高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求 ， 而仍能有效控制血糖的浓度 ， 有利于糖尿病病情的改善 。
哪些食物中含有纤维素 高纤维食物是指富含纤维素的食物 。 人们经常吃能促进肠蠕动、帮助排毒和排便的食物 。 那么 ， 生活中纤维素含量高的食物是什么？以下是十大高纤维食物的清单 。 让我们来看看 。
10.茄子
许多人认为茄子很软 ， 可能不认为它富含膳食纤维 。 但事实上茄子也富含膳食纤维 ， 热量低 。 它也是一种非常健康的食物 。
9.魔芋
魔芋含有丰富的膳食纤维 ， 能够加强肠道蠕动 ， 及时排除体内积累的毒素 。 这不仅能有效降低肠道压力 ， 还能保持苗条的身材 。
8.大麦
大麦的纤维素含量也非常高 。 对于一些高胆固醇和便秘的人来说 ， 大麦无疑是最好的选择 。 因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇 ， 还能促进肠道健康 ， 有效缓解便秘 。
7.南瓜
南瓜中的果胶可以调节食物在胃中的吸收率 ， 减缓糖的吸收 。 可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空 ， 控制餐后血糖的升高 。 果胶还可以与体内多余的胆固醇结合 ， 降低胆固醇的吸收和血液中胆固醇的浓度 。
6.山药
山药是一种纤维素含量很高的食品 ， 让人吃后感觉很饱 。 山药中的膳食纤维还能促进肠蠕动 ， 促进排便 ， 调节人体消化系统 ， 并因皮下组织脂肪堆积而导致肥胖 。
5.苹果
苹果营养丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维和果胶 ， 是促进胃肠蠕动的好帮手 。 因为苹果含有一些粗纤维 ， 在肠胃中消化较慢 ， 饱腹感会较强 ， 可以作为减肥食品来享用 。
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