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健康知识|高铁食物有哪些，高铁水果有哪些

小知识


适合带上高铁的食物有哪些？ ?目录
1高铁质食物有哪些
2富含铁质的食物有哪些
3富含铁质食物有哪些
4富含铁质营养的蔬菜有哪些
5什么食物含铁质高呢
6含铁高的水果有哪些呢
1高铁质食物有哪些
铁是人的身体内不可缺失的一种微量的元素 ， 有着较为重要的生理功能 ， 想必无论对于生命的人来讲补铁都是十分的关紧的 ， 对于女性和孩童就更应如此了 ， 在我们的生活当中通过饮食来进行铁元素的补充是最为经济和健康的 ， 那么在我们生活当中高铁质食物都有哪些呢?下我们就一起来了解一下吧 。

专家介绍说 ， 几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：
1、动物血含铁量最高约340毫克 ， 吸收率也最高 ， 为10%～76% 。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克 ， 牛肝含9 ， 0毫克 ， 猪瘦肉中含2.4毫克 ， 吸收率也高至7% 。
3、蛋黄含铁量亦较高 ， 但吸收率仅3% 。
其它含铁较高的食物有 ， 芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等 ， 应根据不同饮食及条件混合食用 。 已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收 ， 而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收 ， 所以膳食巾应注意食物合理搭配 ， 以增加铁的吸收 。
在我们平时的生活中食物当中部分含铁的量都不多 ， 有些几乎测不到 ， 有一些含铁的食品 ， 对于吸收是很不利的 ， 通常食品铁的吸收率比较的低 ， 因此十分容易导致缺乏性疾病的的出现 ， 含铁量较高的食品 ， 以补充人们身体中所需 。
2富含铁质的食物有哪些
发现自己缺铁的话 ， 相信很多人第一个想到的是 ， 赶紧去买各种各样的补充铁元素的保健品和口服液 ， 可事实上很多时候你过多地补充这些保健品的话 ， 并不利于铁元素的吸收 ， 有的时候要是不合适自己的身体 ， 可能给健康还会造成影响 ， 所以我们还是需要了解一下 ， 如何从饮食当中去获取铁元素 。
辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等 ， 杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等 ， 由于食物中的铁质不易吸收 。 故需同时服用维生素E 。 动物性食物中含铁量最高的是猪肝 ， 其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等 。 在植物性食物中 ， 以大豆的含量为最高 。 新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等 ， 果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多 。 其它食物中黑木耳含铁量也相当高 ， 海带、紫菜、香菇等也不小 。 人乳与牛乳中含铁量都很低 。
在上述食物中 ， 动物性食物和大豆不仅含铁量高 ， 而且铁吸收率很高 。 食物中
想问一下哪些食物是含高铁的呢？ 菠菜的含铁量并不高 ， 那是因为当初测定时小数点点错了位 ， 人们才错误地认为菠菜含铁高！
要预防婴幼儿的缺铁性贫血 ， 必须选择富含铁的食物 ， 同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁 ， 加取维生素C ， 可促进铁的吸收 。 一般动物性食品铁的吸收率较高 ， 达10-20%左右 ， 而植物性食品铁的吸收率只有百分之几 。 下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品 ， 以供参考 。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。 每 100克猪肝含铁 25毫克 ， 而且也较易被人体吸收 。 肝脏可加工成各种形式的儿童食品 ， 如肝泥就便于婴儿食用 。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高 ， 但铁的利用率却与猪肝差不多 ， 而且购买加工容易 ， 小孩也喜欢 。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克 ， 尽管铁吸收率只有3% ， 但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便 ， 而且还富含其它营养素 ， 所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品 。

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