哪些食物含铁量高 1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖 ， 尤其富含钙、磷、铁 ， 每100克生黑木耳含铁100毫克 ， 每100克干黑木耳含铁185毫克 ， 是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐 ， 特别是铁的含量丰富 ， 每100克中含有铁45克 ， 比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克） ， 比鲤鱼高30倍 ， 比牛肉高22倍 。
因此 ， 妇女分娩后膳食中要常有猪血 ， 既防治缺铁性贫血 ， 又增补营养 ， 对身体大有益处 。
3、红枣
红枣味甘温 ， 具有养血安神 ， 补中益气之功 。 红枣的营养价值颇高 ， 虽然含铁量不高 ， 但是它含有大量的维生素C和A 。
每100克红枣含维生素C 500毫克 ， 而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏 。 所以 ， 产妇在吃含铁的食物的同时 ， 还要吃富含维生素C的食物 ， 红枣正是最佳补品 。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C ， 每100克猪肝含有维生素A10000单位 ， 含维生素C20毫克 。 此外 ， 还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。 这些营养成分不仅对养生健体有益 ， 更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里 ， 鸡蛋黄是最好的补铁食物 ， 不过经研究表明 ， 鸡蛋黄的含铁量虽高 ， 但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克 ， 铁吸收率只有3%） ， 但鸡蛋是常见食物 ， 食用保存方便 ， 各种营养价值较高 。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块 ， 俗称血豆腐 ， 动物血的营养丰富 ， 含铁量高 ， 吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克 ， 相当于猪肝中铁含量的10 倍 ， 从古代开始 ， 就一直是补血佳品 。
【健康知识|哪些食物含铁量高，12种含铁高的食物】参考资料来源:
推荐阅读
- 健康知识|纤维素食物有哪些，富含纤维素的
- 健康知识|补钾的食物有哪些，补钾的十种最佳食物排名
- 健康知识|含胶原蛋白的食物有哪些，怎样补充脸上胶原蛋白最有效
- 健康知识|过敏不能吃哪些东西，食物过敏不能吃什么
- 健康知识|散结的食物有哪些，甲状腺的克星食物
- 健康知识|高铁食物有哪些，高铁水果有哪些
- 健康知识|寒凉的食物有哪些，性寒的肉类
- 健康知识|产奶的食物有哪些，下奶的食物清单
- 黑豆芽是什么？黑豆芽的功效与作用及禁忌有哪些？
- 【花语】鸢尾花花语是及鸢尾花的寓意传说有哪些？