以上各种方法， 多用于冬季， 以冬至开始服用， 服完500g东阿阿胶即可 。
参考资料：东阿阿胶股份有限公司
阿胶怎么熬制？？ 阿胶为驴皮经煎煮， 浓缩制成的一种固体胶， 在《神农本草经》上被列为上品， 当时驴胶产地出自于山东东阿， 所以被称为阿胶 。 阿胶具有补血滋阴， 润燥， 止血的功效， 被人们认为是补血“圣药” 。 传统阿胶制作过程中用驴皮直接熬制， 目前市面上可以买到的盒装阿胶， 都是经过工艺改良之后生产出来的 。
现在市面上的阿胶鱼目混珠， 一些不良商人用牛皮、马皮充当驴皮， 熬制出来类似阿胶的东西， 冒充阿胶进行销售， 坑害了不少人， 也让正规的阿胶受到了影响 。 那么如果是自己熬制阿胶， 那么这就不用担心买到假货， 但前提是你能买到正宗的驴皮 。
下面就和大家分享一种驴皮熬制阿胶的的方法， 制作起来也不是很困难 。
原料和比例为：驴皮400份， 黄酒3份， 植物油4份， 冰糖7份， 青梅3份， 陈皮3份， 白果仁2份， 夏威夷果果仁5份 。 这个大致是这样配比， 可以根据自己的口味稍作调整 。
1、备料：采购到上述原料之后， 先将白果仁、夏威夷果果仁炒熟， 再将炒熟的果仁尽量打磨成直径为毫米级的颗粒， 然后把青梅， 陈皮粉碎至10-25微米级颗粒；这个能用上专业级别的粉碎机最好， 没有的话想办法尽量磨成极细的颗粒也行 。
2、泡、切、洗：驴皮很难清洗干净， 这个工作最繁琐 。 首先驴皮要用清水浸泡， 一直到用手摸上去很柔软， 每天要换水一次， 这个时间需要好几天；驴皮泡软后清理上面的细毛， 这也是一个功夫活， 细毛清理干净之后， 切成长10厘米， 宽5厘米的块状；将驴皮块放入清洗机中清洗， 用洗衣机也可以， 至肉眼看上去无杂质就可 。
3、杀菌消毒：驴皮成料之后， 用紫外线灯进行消毒20分钟左右， 紫外线灯的功率至少要达到30kHz 。
4、驴皮杀毒之后用纯净水熬煮， 水沸之后， 要捞去上层浮沫， 慢火熬制， 并且进行搅拌， 这个要耗时2至3天， 当锅内汤汁变得非常粘稠后， 把驴皮捞出， 继续另放清水熬制， 如此2~3次之后， 驴皮内的胶才能完全熬出 。
5、将所有熬制出来的汁液， 加入之前打成粉末的青梅、陈皮、白果果仁， 夏威夷果果仁等， 然后均匀搅拌， 放在一个锅中煎煮半个小时， 停火后任其自然蒸发浓缩8小时左右， 在中间加入准备好的冰糖、植物油、黄酒， 然后等待凝固后出胶；
6、出胶后放在衬有铅皮（锡箔也可）的木盘中， 先要在木盘上搽上食用油乙方粘连， 任其自然冷凝10个小时以上， 此时的状态已经是凝固状的了；取出切成规则状的小块， 放置在网架上阴晾7~8天， 并每天翻动 。 再放置在储存箱中待其外皮回软， 再拿出来摊晾， 如此反复几次， 待能够丢在地上能够发出脆声后便成品 。
如何熬制阿胶糕？求步骤图 。 准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量
1、阿胶敲成小块状放入碗中 。
2、倒入黄酒泡三天， 将阿胶先软化一下 。
3、泡好的阿胶放入锅中， 隔水加热， 边加热边搅拌， 直到阿胶全部化成液体 。
4、这是化好的样子， 很粘稠， 大概需要半个多小时 。 中间要不断地搅拌；
5、熬到勺子提起来滴落成三角， 又叫挂旗就好了， 阿胶就软化成功了 。
东阿阿胶怎么熬制？ 1、将块状的阿胶用布包起来， 用锤子砸碎， 装入碗中 。 锅中放水， 将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗， 隔水炖制(或隔水蒸) 。 在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化 。
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