怎样蒸老面肥花卷松软好吃 怎么蒸花卷？【美食知识|如何蒸花卷松软好吃，咋蒸花卷好吃】花卷、馒头、包子等等都是传统的中式早餐， 很多宝妈或者爱自己动手做早餐的人都爱手动做这些面食来吃， 我本人也是， 但在这之中， 我最爱的就是花卷， 早晨起来吃上一口花卷， 搭配一杯豆浆、一碗粥或者是一杯牛奶， 无论怎么搭配都非常营养健康， 吃饱后精神气儿备足！
下面给大家分享一下蒸花卷的方法吧， 虽然花卷看起来挺复杂的， 但是做起来还是挺容易的哟~需准备食材：
面粉：500克
酵母：5克
水：230克
小葱：一把
盐：适量
白胡椒粉：适量
花生油：适量
葱油花卷的具体做法：
1.准备中筋面粉500克 。
2.5克酵母用水化开 。
3.酵母水加进面粉里， 加入水， 搅匀， 揉成光滑面团， 盖保鲜膜醒发至两倍大 。
4.小葱洗净沥干水分， 切去葱白部分， 葱绿部分切成葱花， 加一点点胡椒粉， 一点点花生油， 盐， 拌匀备用 。
5.案板上涂一点点花生油， 揪一块面团， 排气后， 用擀面杖擀成长方形， 撒上调味好的葱花 。 从长边将两侧向中间对折， 再将面团对折一次 。
6.把折好的面团切成3.5厘米的剂子， 然后把每块剂子分开， 以防粘连 。
7.用筷子顺着剂子压下去， 然后拉长， 直接将剂子绕食指一圈， 接口处用力捏紧 。 也可以双手拉长剂子后， 捏住两头往相反方向扭两下， 卷起来两头压底下 。
8.整形完毕的花卷， 继续发酵20分钟， 然后上蒸笼蒸15分钟(上汽后开始算时间) 。
9.关火后焖两分钟再开盖， 松软又有层次的花卷就做好啦！
Tips：1、花卷蒸熟以后里面的葱花依然那么翠绿， 着实让人食欲大增！
2、每种面粉的吸水量不同， 大家可以根据实际情况适当增减水的用量 。
花卷怎样蒸松软又好吃， 我蒸的不够松软， 口感不太好， 咋解决？ 馒头包子是家家户户都会吃的， 还记得小时候不喜欢吃馒头， 偏爱长相美观的花卷， 虽然都是面食， 但是花卷的味道却格外香甜， 加上外观也好看， 让人忍不住多吃一点 。 现在要想买花卷， 其实不如小时候容易了， 因为做花卷不如馒头简单方便， 所以渐渐就没人做了 。 不过为了找回童年记忆， 还是学会了蒸花卷， 足不出户也能够吃到花卷了 。
其实做花卷是很简单的， 只是有人做的步骤不正确， 才导致味道不好， 掌握了正确的方法后就能蒸出美味的花卷了， 今天就教给大家一种流行花卷做法 。 蒸花卷时， 记住5个步骤， 蒸好的花卷又香又软， 格外好吃 。
1.童年花卷都是白色的， 样子也都是最传统的花卷样式， 现在我们对饮食的要求变高了， 当然也要在花卷上创新 。 今天教大家一种双色花卷， 说白了就是用两种不同颜色的面来做 。 要想做这种花卷， 需要提前准备好黑米面和白面 。
2.取两个盆， 一个盆里面放入黑米面， 另一个盆里面放入白米面， 分别加入酵母发酵， 等到面好了再开始揉面团， 因为是两种面团， 所以工作量会有点大 。 如果觉得自己忙不过来， 可以让家人孩子一起帮忙， 毕竟自己动手做过的饭才是最香的 。
3.揉好了面后把面团分成小面团， 然后分别擀成面皮， 在面皮上面刷一层食用油， 接着撒一点食盐和面粉 。 继续盖上另外一种颜色的面皮， 最后把面团卷起来搓一搓， 搓成长条状即可 。
4.接着把面条一直卷， 卷好了之后用刀切一切， 切的是里面的面， 不要把外面的面切段了， 然后再把两股面编成麻花的样子即可 。 最后稍微整理一下就成型了 。
推荐阅读
- 美食知识|如何用老面发面蒸馒头，用老面批量蒸馒头
- 美食知识|包子没蒸熟如何补救，包子没蒸熟能吃吗
- 美食知识|如何蒸焖子，焖子太厚没蒸熟还可以再蒸吗
- 美食知识|如何蒸包子才比较蓬松，包子如何又白又蓬松
- 美食知识|如何蒸大米饭，怎样蒸出干散的米饭
- 美食知识|如何做蒸面包，家里蒸面包简易做法
- 美食知识|如何蒸面筋，蒸面筋怎么做好吃
- 美食知识|如何蒸馒头好吃，怎样发酵蒸的馒头好吃
- 美食知识|如何做竹筒饭，竹筒饭为什么蒸不熟
- 美食知识|锅贴怎么做，锅贴面怎么和面好吃不发硬