佛手瓜怎么吃？ 主料
佛手瓜1个 盐适量
糖适量 彩椒一个
干辣椒两颗 生抽适量
醋适量 香油少许
佛手瓜凉拌丝的做法步骤
1. 佛手瓜切丝沸水焯烫后过凉水备用
2. 彩椒切丝， 如果有黄色彩椒的话更漂亮
3. 放少许盐， 喜欢甜口儿少放一点糖
4. 喜吃辣的话炸点辣椒浇上去
5. 最后滴两滴香油拌拌就好啦
佛手瓜怎么吃最好 佛手瓜怎么吃才好吃？看看这道菜， 爽脆鲜咸， 孩子都喜欢！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
今天我做了一道以“佛手瓜”为主食材的菜品——清炒佛手瓜， 希望大家能喜欢 。
在这里， 不论您是素食的朋友， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友， 只要来到“一日一素”的小厨房， 或许就能找到一款对您口味的素味佳肴 。
说起“佛手瓜”， 大家应该都知道， 它的名字有很多， 比如千金瓜、隼人瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜等等， 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛， 19世纪才传入我国 。
佛手瓜既可作菜， 又能当水果生吃 。 加上瓜形如两掌合十， 有佛教祝福之意， 深受人们喜爱 。
而我用的这“佛手瓜”， 是我老妈家里后院种的， 纯天然无公害， 可以摘下来直接啃的那种 。 我挑了两个嫩的， 用来清炒 。
其实“佛手瓜”也可以直接凉拌， 就用我之前“炝拌苤蓝”的方法， 味道也特别鲜美 。 朋友们有空可以试试 。
那么下面我来说说“清炒佛手瓜”好吃的方法， 以及“佛手瓜”还有哪些药用价值会在后面和大家分享 。 希望对大家有所助益！
开始准备食材：佛手瓜
辅料：胡萝卜、木耳、青椒
调味：盐、生抽、味精、玉米淀粉
步骤：
1、木耳泡发洗净去蒂， 切丝备用 。 【快速泡发木耳小窍门：加一勺白糖】
2、佛手瓜洗净切丝 。 刀工不好的朋友建议使用擦菜板， 反正我用的擦菜板， 这样可以保持食材切配后的均匀度， 在烹饪时成熟时间也会相对一致 。 【提醒大家， 佛手瓜内有一个瓜核， 记得用勺子或刀子挖出去 。 】
3、胡萝卜洗净切丝（我同样用的擦菜板）， 青椒洗净切丝备用 。
4、切点姜蒜颗粒备用 。
5、起锅烧油， 爆香葱姜蒜， 而后先下入胡萝卜丝和青椒丝煸炒 。
6、待得胡萝卜丝、青椒丝香味飘起， 放入佛手瓜丝， 大火快速翻炒， 而后烹饪两勺生抽 。
7、放入木耳丝翻炒几下， 开始调味——根据个人口味加入适量盐， 一点点味精， 翻炒均匀 。
8、加入水淀粉勾芡， 出锅装盘 。
以上就是我制作的“清炒佛手瓜”， 因为手边有胡萝卜、青椒所以就加上了 。 如果朋友们手边不方便， 单一“清炒佛手瓜”， 味道一样清香爽脆 。 我这个其实有一点点鱼香的复合味了 。
在这里我再把摘录的一点点关于“佛手瓜”的药用价值和大家分享一下 。
佛手瓜有清肺热、利肝脏的功效 。 含锌较高， 对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显， 可缓解老年人视力衰退 。 经常食用还可以起到利尿排钠、扩张血管、降压、增强免疫力、提高幼儿智力等作用 。 （摘自中国地道食材）
佛手瓜可以怎么吃 清炒佛手瓜
1.用料：佛手瓜1个、色拉油适量、葱花适量、蒜末适量、酱油少许、蚝油适量、盐少许、鸡精适量 。
2.做法：佛手瓜洗净切薄片 。 油锅烧热， 爆香葱蒜 。 放佛手瓜 。 加少许酱油 。 加一滴蚝油 。 翻炒均匀 。 放少许盐、鸡精 。 炒熟出锅即可 。
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