佛手瓜怎么吃法大全 佛手瓜的食用方法很多， 鲜瓜可切片、切丝， 作荤炒、素炒、凉拌， 做汤、涮火锅、优质饺子馅等 。 还可加工成腌制品或做罐头 。 在国外， 佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。 除果实外， 根茎也可以食用， 方法和风味与土豆相似， 含维生素A、C较多 。 嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用 。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者， 果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳 。 佛手瓜的上市期为秋末， 很耐贮藏， 常温下可由10月一直放到翌年3月~4月， 风味基本不变
佛手瓜怎么吃好吃 用料：佛手瓜1个、色拉油适量、葱花适量、蒜末适量、酱油少许、蚝油适量、盐少许、鸡精适量 。
做法：
1、佛手瓜一个洗净 。
2、切成薄片 。
3、准备葱花、蒜末和酱油、蚝油 。
4、油锅烧热， 放葱蒜爆香 。
5、放佛手瓜 。
6、加少许酱油 。
7、加一滴蚝油 。
8、翻炒均匀 。
9、放少许盐 。
10、加鸡精 。
11、炒熟出锅 。
佛手瓜怎样吃 1、凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜的做法相对简单， 但是做出来的口感较嫩， 吃起来没有其他配料扰乱佛手瓜的味道 。 在调制前需要准备好要用到的配料， 一般两个佛手瓜加青椒一个即可， 还需酱油、白糖、食用油等 。
用清水把材料清洗干净， 之后把它们里面的籽去掉， 否则影响食物口感， 之后用刀把佛手瓜、青椒切成细条状， 这时候就可以倒水进锅里面加热， 待水沸腾后， 把准备好的材料放进热水里面浸泡一分钟左右的时间， 马上放入冷水中， 之后与酱油、白糖、食用油搅拌即可 。
2、佛手瓜炒里脊
佛手瓜是一种水果蔬菜， 口味吃起来较为清淡， 那么佛手瓜怎么吃?可以与肉食相炒来增加口感 。 在制作前需要准备两个佛手瓜， 里脊肉180克左右， 大蒜， 生姜， 食用油和食用盐以及酱油等 。
需用清水把佛手瓜清洗干净之后把果壳挖掉， 用刀切成细条状， 之后用盐洒在果肉表面， 把果实里面的水分沥出， 里脊肉也需切成细丝， 加入酱油食用盐， 放到密封的容器大约半小时， 之后倒油入锅加热， 放进调配好的里脊肉与佛手瓜， 加大蒜生姜， 翻炒三分钟就可以出锅 。
3、佛手瓜薏仁排骨汤
要提前准备好做佛手瓜薏仁排骨汤所用到的食材以及配料， 一个佛手瓜， 排骨少许， 薏仁、蚝豉等5克， 这样做出来的佛手瓜薏仁排骨汤的味道更浓更香， 也可以用来养生 。
把佛手瓜清洗干净以后， 用刀切成块状， 买好的排骨就可以进行处理了， 清水洗净后用刀剁成几块， 在沸水里面烫三分钟左右即可捞出困水 。 之后另起一锅加水， 等水煮沸后倒入排骨、薏仁、蚝豉等， 等40分钟左右的时间， 之后倒入佛手瓜， 两个小时过后加一点食用盐即可食用了 。
4、直接生吃
佛手瓜还是一种水果， 也可以直接拿来生吃， 用清水把果皮洗干净， 不需要其他处理， 因为佛手瓜的抗性强， 在生长季节几乎不用打农药， 不需要担心农药残留问题 。 在生吃的时候不要把果皮削掉， 果皮的养分含量丰富 。
5、蒜蓉佛手瓜
把清洗好的佛手瓜切成片状， 之后把剥好的大蒜用木锤捣烂 。 这个时候就可以热锅， 倒进一点食用油， 加入捣好的蒜进行调味， 之后就能把切好的佛手瓜片倒进去， 一般翻炒15分钟即可出锅， 加盐均匀搅拌 。
6、虾皮炒佛手瓜
准备两个佛手瓜清洗干净后， 用刀切成细条状， 把大蒜切碎， 这时候就可以热油了， 同时把切好的蒜倒进去， 与虾皮、佛手瓜片一起烹饪， 等到要熟的时候加盐搅拌即可 。
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