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美食知识|怎么煮米饭好吃，电饭锅莲藕饭

小知识


米饭怎么蒸才好吃？ 食材：大米 300克，水500毫升 。
1、将米清洗一遍倒入电饭煲中 。   
2、倒入适量水，没过米一指即可 。   
3、选择煮饭功能煮饭即可 。   
4、按这个比例添水，煮出来的饭特别好吃 。
注意事项：

大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大 。

米饭怎样煮才好吃？？ 天天煮米饭，你还是简简单单地加水煮完事吗？以下的方法可以让米饭更香，来跟小编一起看一看吧！
洗米
洗米的次数不宜过多，不超过3次为宜，过度洗米会减少大米的营养成分，影响米饭的口感 。
浸泡
煮米饭之前把米浸泡在水里，大概1小时，让米粒充分吸收水分，煮出的米饭更饱满、松软 。
用开水煮
用凉水浸泡用热水煮饭，可以将米中的维生素B1牢牢锁住，让米更有营养，更好吃 。
【美食知识|怎么煮米饭好吃，电饭锅莲藕饭】猪油和盐
煮米饭时，加入少量的食盐和猪肉，能够使米饭松软，香浓 。
醋
少许醋能够防止米饭变馊，而且能够增加饭香，夏季煮米饭的绝招 。
茶水
茶水煮饭让饭有淡淡的茶香，清新下饭，但是要用新鲜的茶叶水，不可用隔夜茶 。
油
煮饭的时候加入几滴色拉油或者橄榄油，可以让饭晶莹剔透 。
剩饭
剩饭再加热的时候，加入少许食盐，口感和新饭一样好 。
保温
煮好饭之后不要马上开锅，让其保温10-15分钟，开盖之后用勺子把饭打散，之后再食用，香软蓬松 。

煮饭要怎么煮好吃？ 米饭怎么蒸才好吃？下面就来说说蒸好米饭需要注意以下这几点 。
1.首先看看你买的大米产地，质地大小 。 北方大米略比南方大米吃水，所以在蒸大米的时候，不同地方的大米所用水的量也不等，蒸米饭用水量大概是1:1.2-1.5 。  

2.蒸米饭的大米在蒸之前可以多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，多洗几遍可以使得蒸出的米饭粘连性小，颗粒分明 。
3.蒸米饭的时候可以往大米里加点白醋或者少许植物油，蒸出来的米饭看起来晶莹剔透，吃着也比较香 。
4.用电饭煲蒸的话可以直接用冷水，最好使用纯净水或者矿泉水来蒸米饭，自来水碱性比较大，蒸出来的米饭韧劲小 。 如果用自来水蒸米饭的话最好先将水烧开再倒进去蒸，这样既减少了碱的含量，又减少了米饭在加热过程中的浸泡时间 。

5.电饭煲蒸熟的米饭不要立即打开食用，最好在电饭煲里稍微多焖一会儿，减少米饭的水分，吃着更好吃一些 。
6.也可以将淘洗干净的大米先放入开水锅中煮到没有生米，再捞出来倒进蒸笼大火蒸熟，这样蒸出来的米饭也很好吃，炒饭不需要隔夜饭，用这个方法蒸出来的米饭来炒饭比隔夜饭炒的要好吃的多 。
7.如果直接用传统锅蒸笼蒸米饭的话，加入蒸米饭的水要多于电饭煲蒸米饭的用水量，因为电饭煲密封性比较好，水汽不容易走出，传统锅里蒸饭水蒸气容易跑出来 。
8.大米洗净后可以直接用开水煮，当米饭断生后将其捞出，再用余温焖一阵吃起来也不错，这样的大米捞饭被很多餐馆应用 。 煮出来的米汤再单独熬一下就成了浓稠的大米粥，这样用煮的方式也避免了水加多加少，最适合新手操作，不过在煮的过程中要时不时的搅动一下，防止糊锅，不要煮的时间过长，火候也不要太大，多尝一下，煮到自己喜欢的口感就可以捞出控掉多余的汤汁，余温焖一下即可食用 。

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