骨头汤煮多长时间嘌呤含量最高 嘌呤物质存在于很多食物中 ， 尤其是肉食中 。 要想减少对身体的伤害最好的办法就是飞水（焯水）可除去大部分嘌呤物质的 ， 嘌呤物质多存在于汤水中 ， 所以在煲、炖汤品时应先将食材经飞水后在制作 。
火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物质就相当的高 ， 尤其是火锅汤千万不要喝 。
另外吃火锅和吃海鲜等喝啤酒也会加重嘌呤物质的摄入量 ， 应尽量避免 ， 若一定要喝酒就喝点白酒或红酒 。
煲汤如何减少嘌呤 嘌呤物质存在于很多食物中 ， 尤其是肉食中 。 要想减少对身体的伤害最好的办法就是飞水（焯水）可除去大部分嘌呤物质的 ， 嘌呤物质多存在于汤水中 ， 所以在煲、炖汤品时应先将食材经飞水后再制作 。
火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物质就相当的高 ， 尤其是火锅汤千万不要喝 。
另外吃火锅和吃海鲜等喝啤酒也会加重嘌呤物质的摄入量 ， 应尽量避免 ， 若一定要喝酒就喝点白酒或红酒 。
怎样才能去除食物中的嘌呤 合理的烹饪技巧能够去除或减少食物中的嘌呤成分 ， 使痛风患者所吃的食物品种多样化 。
1 、鱼肉类
嘌呤为水溶性物质 ， 在高温下更易溶于水 。 所以 ， 痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪 ， 这样就能减少此类食物中的嘌呤含量 ， 同时也减少了热量 。
【美食知识|骨头汤如何去嘌呤，猪肉焯水10分钟嘌呤降低多少】2 、蔬菜类
痛风患者在进食肉类时 ， 常需弃汤后食用 ， 但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时 ， 也溶出肉类的精华 。 将蔬菜加入汤中炖 ， 能吸取汤中的精华 ， 使蔬菜味美甘甜 。
3 、微波炉或不粘锅
痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量 ， 均衡各种营养成分的摄取 。 使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多 ， 同时也减少了维生素的丢失 。 所以 ， 对痛风患者而言 ， 微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具 。
如何除去煲汤中的嘌呤 嘌呤物质存在于很多食物中 ， 尤其是肉食中 。 要想减少对身体的伤害最好的办法就是飞水（焯水）可除去大部分嘌呤物质的 ， 嘌呤物质多存在于汤水中 ， 所以在煲、炖汤品时应先将食材经飞水后再制作 。
火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物质就相当的高 ， 尤其是火锅汤千万不要喝 。
另外吃火锅和吃海鲜等喝啤酒也会加重嘌呤物质的摄入量 ， 应尽量避免 ， 若一定要喝酒就喝点白酒或红酒 。
怎样去除肉里的嘌呤 鱼肉类菜时 ， 嘌呤为水溶性物质 ， 在高温下更易溶于水 。 所以 ， 痛风患者在食用鱼、肉类食物时 ， 可先用沸水氽过后再烹饪 ， 这样可减少此类食物中嘌呤含量 ， 同时也减少热量 。
烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱 。 痛风患者在饮食方面必须控制每日摄入总热量 ， 均衡营养成分比例 。 使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多 ， 同时减少维生素的丢失 。 烤箱既能除去多余的油 ， 又能烤出香喷喷的美食 。 此外 ， 烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸 ， 可吸去溶出的嘌呤和油 ， 从而降低食物中的嘌呤含量和热量 。
扩展资料嘌呤多存在于动物内脏、海鱼、贝壳类中 ， 由于嘌呤是水溶性的 ， 烹煮后大部分溶入汤里 ， 所以鸡汤、肉汤、鱼汤里的嘌呤含量较高 。
此外 ， 海鲜的嘌呤也要比河鲜稍高 。 蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱等提鲜的调料中 ， 嘌呤含量也很高 ， 在家做饭还是避免食用为好 。 一句话：少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤 。
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